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常有人稱葡萄酒、啤酒富含營養(yǎng)，是保健型飲料，近日又有營養(yǎng)型白酒面市，那么———酒真有營養(yǎng)嗎？ 酒的主要成分是酒精與水。酒精又稱乙醇，在體內(nèi)能產(chǎn)生大量的熱，100毫升濃度為50％的白酒可產(chǎn)熱350千卡，100毫升葡葡酒一般產(chǎn)熱65千卡，100毫升啤酒可產(chǎn)熱18～35千卡。 酒類不含脂肪，白酒中可檢測出微量氨基酸；葡萄酒和啤酒中含有較多的蛋白質(zhì)、肽類、氨基酸、糖類和有機(jī)酸，但無論何種酒，這些物質(zhì)的總含量一般都不會超過1％。也就是說，在1公斤酒中含有的氨基酸和碳水化合物，充其量不過相當(dāng)于10克牛肉或大米的含量。 某些種類的酒含有一定量的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、銅、鋅、硒等，但其量甚微。以100毫升的酒計(jì)，鐵含量在0。1～0。3毫克以下，鋅在0。02～0。3毫克以下，白酒的鈣含量為1～5毫克以下，個別品種的葡萄酒、啤酒可達(dá)30毫克。白酒幾乎不含維生素，葡萄酒和啤酒含有維生素B1、B2、葉酸和尼克酸，其量多在0。05毫克以下。就礦物質(zhì)與維生素而言，酒中含量較高的是鈣與維生素B1。但若以酒補(bǔ)鈣，則每日需飲白酒1公斤才能獲得日需要量的1／20；或者需飲1公斤葡萄酒或啤酒，才能得到日需要量的1／3。若以葡萄酒或啤酒補(bǔ)充維生素，則必須每日飲2～10公斤，顯然，這是不現(xiàn)實(shí)的。而且，酒中含有的幾種維生素，正常人很少缺乏，在日常膳食中都可獲得。由此可見，人沒有必要、也不可能將酒作為礦物質(zhì)與維生素的供應(yīng)源。 從營養(yǎng)學(xué)角度講，酒是一種純熱能食品，有人將啤酒稱作“液體面包”，正是指其提供的熱能相當(dāng)于面包。酒的主要成分乙醇對肝臟、大腦等器官有毒害作用已被公認(rèn)。某些酒盡管含有多種有益的營養(yǎng)成分，但含量微小，不能抵消和掩蓋乙醇的毒性。而且，過量飲酒還會減少其他食物的攝入，使熱量過剩，破壞營養(yǎng)平衡。所以，說酒有營養(yǎng)，純屬無稽之談。（摘自《健康咨詢報(bào)》） 《健康時(shí)報(bào)》 (2000年11月09日第十二版) 到BBS交流 寫信談感想 。

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營養(yǎng)談不上，但可以解愁，是古今中外文人雅客的首選！想知道味道，自己嘗嘗不就得了！

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葡萄酒有降脂降壓預(yù)防心臟病的功能。啤酒有減壓緩解情緒的作用。白酒有舒肋活血功用，而藥酒有對癥治療的作用。

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葡萄酒，可以美容，還可以防治心臟病。啤酒，液體面包。白酒，可以驅(qū)寒，但最好溫一下再喝。那種酒多喝多會有害，所以適量最好。

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酒，可以用來治痘痘哦。