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原料:雞腿2只(450克)調味:姜3片,蔥2枝,醬油2湯匙,酒1湯匙,糖1茶匙.做法:1.雞腿以叉子或竹簽戮刺,加入調味腌1小時. 2.雞腿置于盤上,高火加熱5分鐘,中途翻面(可以竹簽穿刺,若流出油水, 即表熟了) 3.加熱至一半時,為防止尾端過度加熱,可以用鋁箔紙包裹尾端.

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我已聞到香味了。

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我最喜歡吃炸雞腿，但是據說：1個炸雞腿等于60支香煙的毒性請看： 炸雞翅要點：（xiner725 上海熱線-吃在上海）1 雞翅要稍微劃開一道深一點的口子，加酒、鹽、味精、生粉按摩一下。2 拍炸粉要記住：拿嗆好的雞翅放在干的炸粉上，用手掌用力壓（正反面各一次），抖掉多余的炸粉，放一會兒，要炸的時候，再壓一次炸粉，再抖掉多余的炸粉。3 一定要炸兩次（第一次撈起來，冷卻一下，這時，往油鍋里放一截戳了許多孔的白蘿卜，吸掉油里的渣滓，然后撈出），再放雞翅炸一次。這樣的雞翅不會生，也正好。其實紅燒雞翅也是很好吃的，上海菜紅燒雞翅的做法：材料：雞翅中段6只、青菜200克、姜2片、蔥3棵 調味料：A。太太樂宴會醬油1大匙 B。 蠔油1大匙、糖1小匙 制作：雞翅洗凈；姜去皮、切片；蔥洗凈、切段。全部放入碗中，加A料腌10分鐘。青菜摘除葉片，洗凈，放入滾水中燙熟,盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱，放入雞翅炒數下，加入B料和適量水，以小火燜煮至湯汁收干，盛放在青菜上即可。紅?杉Τ?也可以，做法：原料： 雞翅中段8只，姜、蔥各適量。 腌料： 酒1/2湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉少許。 調料： 蠔油1—2湯匙，糖1茶匙，芝麻油少許。 制作：1）雞翅洗凈，瀝干水分。加入腌料拌勻，約腌1小時； 2）將兩湯匙油放入深碟中，放微波電子爐中用高火加熱3分鐘； 3）加入姜片、蔥段及腌勻的雞翅拌勻，再用高火加熱3分鐘； 4）將上述原料，再加入調料拌勻，放入微波電子爐中，用高火加熱3分鐘； 5）取出，即可食用。 從口味的角度講，油炸很好吃，但是從健康的角度講，應該還不如炒炒或者煮了吃 啦 提問者對答案的評價: 。