火鍋兔怎樣做?主要想知道有哪些作料

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玉兔火鍋味型：咸鮮味。特點：咸鮮清香，鮮味可口。原料：兔子1只，青筍500克。調料：精制油100克，味精20克，姜5克，蒜5克，蔥5克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克。 制作方法：（1）兔子宰殺去頭，外皮，內臟，腳，洗凈，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水以去血腥味，撈起。（2）青筍去外皮，切成小塊，洗凈，裝入火鍋盆待用。（3）炒鍋置火上，放油加熱，下姜蒜片，蔥，兔肉，炒香，摻白湯，放味精，料酒，胡椒粉，燒沸，煮10分鐘，除盡浮沫，倒入盛有青筍的火鍋盆，上臺即可