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松籽魚條 主料：鱈魚肉、松籽 調料：蕃茄醬、白糖、蔥姜米 制作方法：將鱈魚肉切成五公分條狀，以鹽煨片刻，蘸干淀粉下入六成熱的油內，炸至淺金黃色，出鍋，備用。另起勺，打底油，以白糖、蔥姜米、蕃茄醬煸炒，加料調味，以濕淀粉勾芡，待汁成稠狀后，倒魚條，略微翻炒，灑入松籽，裝盤。 特點：鱈魚肉刺少，調配上清淡味美的松籽，肉味顯其“鮮”而淡其“腥”，甜味適中。

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菜譜名稱 松子魚米 所屬菜系 蘇菜 所屬類型 中廚靚菜 基本特點 魚肉鮮嫩，松子酥香 基本材料 桂魚，松子，柿子椒，紅泡椒，高湯，鹽，料酒，蛋清，淀粉，味精，胡椒粉，油，糖，姜末。 瀏覽人數 12278 加入時間 2004-7-17 魚肉切成綠豆大小的魚米，松子用溫油炸熟；鍋上火放油，待油溫下入魚米滑開；原鍋上火，注入花生油，放姜末煸炒后放魚米與松子炒均，調味芡汁，熟透裝盤即成。

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松籽魚，精選上等長白山紅柏松籽，魚以獨特麥穗花刀切法，造型美觀，口味酸甜適宜，色香味具佳。此菜為北方獲獎菜。