貴州的朋友們，請教一下，你們貴州都有些什么特產呀？（黃果樹瀑布周圍的地區。）
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貴州蠟染 是歷史悠久的民族傳統工藝美術品。所謂蠟染就是蠟畫和染色兩種工藝的簡稱。貴州安順生產的蠟染最著名，安順蠟染花紋細致，色彩濃郁。 貴州茅臺酒 茅臺酒，素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒，榮獲金質獎。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，名甲天下，成為國內外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺酒，產于貴州仁杯縣的茅臺鎮（原為村），迄今已有270多年的歷史，享有“風來隔壁千家醉， 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”，沁人心脾，令人陶醉。凡盛過茅臺酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥郁，被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺酒因郁而不猛、柔和芬芳，故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。位于赤水河畔的茅臺，自古以釀酒出名。清人曾有詠句為“集靈泉于一身，匯秀水東下”贊美赤水河，而茅臺酒的出名，這或許與當地水質優良有關，據有關文獻記載，早在兩千多年前，古仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時在茅臺鎮附近便生產出優質大曲酒，宋人張能臣的《酒名記》以它質量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經反復試驗，無數次改進和提高，終于摸索出一套獨特的釀造技術，制造出別具一格的茅臺酒來?！肚Z》云：“尋常沽貫，皆燒春也”，時稱“茅臺春”。茅臺酒經過不斷釀制提高，便成了名滿天下的中國名酒。 茅臺酒為醬香型大曲白酒。它是用高梁和小麥作原料，再加上當地的優質礦泉水，應用傳統獨特的工藝精釀而成。整套工藝長達8個月這久，比其它酒類發酵時間長得多。成酒后，清亮透明，濃郁醇香。然后入庫三年，方準出廠。據專家們分析，其酒內含有70多種成分，因此構成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明，口感醇厚柔和，無烈性刺激感，入口醬香馥郁，回味修長，余香綿綿，為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺酒舉世無雙和獨有奇特風格。 董酒 產于貴州遵義。 據文獻記載它只有200多年歷史。現今董酒的生產始于30年代期的程氏酒坊，當時遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒，唯有程姓一家，由于曲好，釀出來的酒香。后來，他又收留自茅臺流浪來的一位重病難行的釀酒師傅，吸取了茅臺酒之長，使之名聲日益遠揚，這就是董酒。其名沿用至今。 董酒是以優質糯高梁為主要原料，采用140 多種中藥材和小麥制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸 而得酒。然后，再經過量質摘酒，分級陳釀，科學勾兌，精心包裝而成。董酒，由于采用大 小兩種酒曲釀造，工藝操作過程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的濃郁芳香，又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點，并微帶使人產生快感的藥材香。故董酒的香型介于濃清 之間，就是說濃香、清香兼而有之，別開生面，獨具一格。它被定為其他香型白酒。其特點為以酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長的獨特風格，享有中國名酒的美譽。 都勻毛尖 又稱“魚鉤茶”、“雀舌茶”。產于貴州都勻。 都勻位于貴州省的南部，市區東面東山屹立，西面龍山對峙。都勻毛尖主要產地在團山、黃 山、哨腳、大槽一帶，這里冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫十六度，年平均降 水量一千四百多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。 據史料記載，早在明代，都勻產出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。 都勻毛尖采用“清明”前后數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄， 嫩綠勻齊。嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制作毛尖茶。都勻毛尖茶 經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙干等四道工序精心制作而成。素以“干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。成品毛 尖茶芽尖細呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質潤秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜， 在國內外市場有盛譽。其品質優佳，形可與太湖碧螺春并提，質能同信陽毛尖媲美。 桐梓玉蘭片 產于貴州桐梓。 桐梓玉蘭片按生產季節和加工方法的不同，可分為冬片、桃花片、春片、尖片、蘭藻、筍衣6個品種。其中“冬片”是用“冬至”到“驚蟄”期間內采挖的冬筍制成，質地輕脆，素“玉蘭王”之稱。“尖片”用筍尖制成，為玉蘭片中的佳品?！疤m藻”，是以剛含苞的筍苗為原料 制成，其肉質細膩，營養豐富，被譽為“蘭參”。 貴州歷來就有生產玉蘭片的傳統，以桐梓縣加工的玉蘭片量最多，品質最好。桐梓玉蘭片是以楠竹鮮筍精心加工而成的干筍片。鮮筍是竹的嫩苗，楠竹鮮筍具有體粗壯，質地細嫩的特點，用它加工出來的玉蘭片色白味鮮，糖質含量高，碳水化合物的含量豐富， 歷來是我國傳統年節和喜慶筵席的佳肴。 每年“冬至”到次年的“清明”是這里采收竹筍、加工玉蘭片的最好季節。人們把竹筍挖出， 抖掉泥沙（不能水洗），砍掉老蔸，然后將整理好的竹筍帶殼放入木甑內蒸。蒸時火候要均勻，生熟要適度。蒸好后取出陰干，剝去外殼，再放入篩內進行烘焙。烘烤時要注意火力， 并隨時翻動，以免烤焦。經過50加工工序后，便是半成品玉蘭片了。將半成品放入大桶內， 以每100斤加清水30至50斤，浸泡一小時左右取出，濾去水分，最后放進熏磺箱內悶蒸 一晝夜，取出就是成品玉蘭片。玉蘭片熏磺的目的不單是為了色白，更重要的是為了殺菌防霉，便于貯存。若跑磺，會造成霉變。畢節臭豆腐干 產于貴州畢節。 畢節臭豆腐干已有100多年的生產歷史。相傳，清朝道光年間，畢節縣城內的一家豆腐作坊 有一天做得豆腐過多，未賣完。店主人怕老鼠咬吃，就分別放在幾個木柜內。第二天取時， 有一個柜子被忘了，沒有取出其中的豆腐，到第三天取出看時，豆腐已經發霉長毛了，可是 卻散發出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食鹽用木炭火烤后出售，結果因其別有 風味，很快就賣完了。這就是畢節“臭豆腐干”的由來。 將磨好的豆漿過濾后點成豆花，濾去清水，用小白布分別包成八厘米見方、兩厘米左右 厚的豆腐包，平擺在木板上，上壓木板、石塊，將水分榨干；然后剝去布，抹上食鹽，五塊 一疊，靜置兩小時，使鹽味滲入豆腐內；在備好的木柜內下鋪稻草，一層豆腐干鋪一層稻草， 一般碼四層，碼好后蓋上柜蓋。室內溫度要保持在二十五度左右，三天后取出，用木炭火烤好，即可上市出售?！俺舳垢伞泵怀?，其實不臭，相反有一種獨特的香味。這種臭豆腐干質地酥嫩細膩，食之清爽適口，佐以辣椒、花椒、鹽末等調料，味道更為鮮美。內含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵以及維生素等有益成分。 鎮遠陳年道菜 產于貴州鎮遠。 鎮遠陳年道菜已有500多年的生產歷史。相傳，最初由貴州鎮遠縣青龍洞中的道士所創，故稱“道菜”。由于此菜儲藏愈久，品質愈佳，味道愈美，因而又稱“陳年道菜”。鎮遠是貴 州東部的水陸碼頭和交通要道，又是許多商品的集散地。隨著客商往來，陳年道菜的美名 也享譽四方。到了清代，曾為進奉皇室的貢品。 鎮遠陳年道菜專選取當地生產的頭大、葉長、苔短的特等青菜作主料，經過選料、搓鹽、翻 曬、揉搓、剔筋、甑蒸、噴酒等十四道工序，精心加工制成。要求選好的青菜先去掉老幫 葉，在陽光下曝曬。曬至菜葉發軟，用水洗凈，再掛起晾曬。待曬到八成干時，加鹽揉搓 （一般每百斤干青菜苔加鹽二十斤）。搓好后，放缸里腌一夜；然后取出再曬，再揉，反復 搓揉四、五次，直到莖、葉柔軟，鹽分浸入菜苔、菜葉為止。最后，進行抽筋、噴酒、甑 蒸，裝壇密封，過二、三個月后，即可開壇食用。加工道菜最費時的是抽筋工序。青菜的 莖、葉內均有菜筋，只有抽去筋的道菜才格外鮮嫩爽口。因此，抽筋工序的好壞是決定鎮 遠陳年道菜品質優劣的關鍵。抽筋完全靠手工操作，就是用針把菜內的筋一根一根地挑出來。鎮遠陳年道菜既可佐餐下酒，又可炒菜煮湯。用道菜炒肉、蒸肉別有風味；用其煮湯也十分鮮美。如果用道菜和生姜、紅糖煎湯飲服，有治療感冒和腹瀉等疾病的功效。 安順百花串醬菜 產于貴州安順。 安順百花串醬菜已有悠久的生產歷史。據說，最初是四川峨眉山一老僧云游至安順，在臨終前將制作百花串醬菜的技藝傳給弟子夏紹榮。夏紹榮腌制的百花串醬菜質鮮味美，品質殊佳， 曾博得中外食者的贊賞。 百花串醬菜是選用四季時令鮮菜紅蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、棒瓜、茭瓜、羊角菜、大 頭菜、苤藍、箭桿白、洋姜、蒜苔、蒜頭、洋芋、嫩子姜和豇豆等為主要原料，再配以花 椒、胡椒、八角、公丁、小茴香、山奈、草果、桂皮、桂仁、藿香、草香、木香、蘇麻、 桐花、瓜婁仁、黨參、當歸、川芎、杏仁、芯極、香松、救架、甘草、芯松、青果、交香、 紅牡丹、白牡丹、環草、死蘭、銀蘭、白蘭、香花、芍葉、金瓜、瓜片、香蕉片和桔皮等 香料和中草藥，經腌制而成，故名“百花串”。安順百花串醬菜選料嚴格，加工精細。鮮菜 采收后洗凈，剔除病蟲害部分，削掉纖維及精老部分，根據具體情況加工成片狀或絲狀， 然后用5%鹽水浸泡五天。腌過的菜坯按一比一重量比加入醬油浸泡五天。再按本法分三 次倒缸醬制，每次浸泡五天，最后一次在料缸內浸泡七天，即為成品。香料和中草藥的加工方法是：將各種香料和中草藥研成粉末裝入紗布袋內，然后與菜同時放入缸內浸泡醬制。腌好的百花串醬菜吃起來清香爽口，咸中帶甜，咸甜咸口，佐粥佐飯皆宜。它還具有潤肺、止咳、健腦、降血壓的功效。 獨山鹽酸菜 產于貴州獨山。 獨山鹽酸菜源始于明代，最初多為家庭自制自食。真正成為商品進行大規模生產則是清代后期的事。清時，獨山有袁、熊兩家最善制作此菜，質量好，名聲大，曾作為貢品進奉皇宮。 獨山鹽酸菜是以獨山附近出產的一種優質青菜為主要原料，選取用粗壯鮮嫩的菜苔和嫩葉， 經日曬、清洗后，再日曬一兩天。將曬好的青菜用鹽揉搓、排除部分水分，再入池鹽漬。 把鹽漬好的青菜削去老葉、粗皮，用甜酒、糖拌勻，再按比例加入蒜苗、蒜頭、辣椒粉、 冰糖、食鹽和適量白酒，調好后分壇包裝，密封貯存。香氣撲鼻，色澤鮮艷，菜綠椒紅蒜白，十分好看；吃起來，口感酸中有辣，辣中有甜，甜中 有咸，清香脆嫩，風味獨特，用作佐粥小菜能刺激食欲，為病弱者歡迎。 貴州雄精雕刻 貴州雄精雕刻，距今已有300多年的歷史。200年前曾興盛一時，到了清朝末年逐漸衰退。 民國初年是歷史上最發達的時期，當時有作坊近十家，每家刻工六、七人。 雄精雕刻工藝品種類繁多，有各種各樣的酒杯、花瓶以及飛禽走獸等小型動物，大型作品有“福祿壽三星”、“和合二仙”、“麻姑上壽”、“八仙過?！?、“如來佛”，等等。 它以雄精為材料，經過藝術加工，雕刻成各種人物、動物、花鳥以及如意擺件、佩件、玩器等，形象栩栩如生，作品十分精美可愛。 1913年，鄧樹軒老師傅雕刻的雄精酒杯、如意等作品，在貴州省實業展覽會上，獲得獎章；1921年，以雄精雕刻的十八學士像（五立方市寸），在意大利的羅馬賽會上榮獲獎章。 貴州苗族挑花 貴州挑花已有500多年的歷史。挑花藝術不僅苗族喜愛，布依族、水族、侗族、仡佬族也同 樣喜愛。每逢節日盛會、過年、走親、訪友，特別是“踢場”時，她們都要穿著自己親手挑 成的花衣，互相比美。誰的花樣多，誰挑的精美好看，誰就會受到人們的稱贊。年輕姑娘們 在初戀過程中，都把自己挑得最好最心愛的衣物作為紀念品，贈給自己心人。不少苗族老年 婦女至今還保存著幾十年前的花衣。 貴州苗族的挑花藝術的圖案設計上，大多采取單獨模樣，二方連續形式和四方連續形式。單 獨模樣在背衣、背扇、衣腳上最多。衣腳、衣袖、背扇腳四周是二方連續形式，衣袖也有四 方連續形式構成的。在紋樣取材上，主要是苗族群眾在生產勞動中所熟悉的東西。如牛、羊、 貓、狗、花．鳥、魚、蟲等；有帶吉祥意義的豬蹄叉、獅子、龍魚等形象；也有苗家日常所 見的浮溧、茨藜、石榴以及其他一些植物；另外，還有一部分幾何圖形構成的圖案。在圖案 色調上，主要有大紅、粉紅、黃、翠綠、藍、白等五種顏色。其中以大紅、白色為主調，其他顏色鑲邊。在表現手法上，有挑花、插花、豆花等區別。新花樣花是插花多，老古板花則是挑花、豆花多。素雅大方、色調艷麗、想象豐富。 貴州織金石硯 產與貴州織金。 清朝光緒年間，藝人黃乾昌就在這里開始雕刻。他根據青、紅石頭的大小形狀雕刻出了各種硯臺。所雕的圖形生動活潑，富有濃厚的生活氣息和民族風格。雕刻的取材多是花卉魚蟲，飛禽走蓋，山水人物等。 織金石硯取料于當地。這種石頭質地堅硬，細密朗潤，花紋美觀。用于制作硯臺，研墨細致均勻，不枯不澀，極善發墨，加上硯蓋石能抗熱耐寒，墨汁幾日不干涸。夏日研墨，隔日 不生怪味；用來儲墨汁，久不揮發，不吸塵土；用來寫字，顯得更加生動有力，因而很受書畫家的稱贊。 1913年，在貴州省工藝展覽，獲特級獎狀；1939年，參加全國美術展覽，又獲金質獎章；1942 年，在北京工藝展覽會上，再次得二級獎狀。 黑糯 產于惠水縣，又叫紫糯米，已有1000多年栽培歷史。相傳宋代有一位苗王首先發現，并引種黑糯米。為了紀念這位苗王，每年農歷三月初三當地人民都要做黑糯米粑以示祭祀。據《定番州志》記載，從宋代起歷代地方官都把黑糯米作為貢米進貢皇帝，黑糯米成為宮中餐桌上的珍品。黑糯米的蛋白質、賴氨酸、核黃素含量都比白糯米高得多，一般認為黑糯米有滋補作用。黑糯米做的糍粑、甜酒等歷來是當地少數民族逢年過節必備或待客送禮的食品。黑糯米習慣以糙米煮食，米飯紫黑色中透微紅，清香撲鼻。 大方漆器 產于貴州大方。 大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開始只會利用牛馬皮脫胎，經 過二十九道生產工序，制成煙葉盒，專供少數民族需用。到清朝初年，逐漸生產皇宮中用的 鳳冠霞帔、頂子盒、朝珠和婦女用的花箱、蝴蝶針筒、針紅盒以及文具盒、茶葉瓶等。清道光年間，大方漆器生產從業藝人達500多人。 將皮紙脫胎技術改為用棉麻布脫胎，顏色上也由過去的黑紅兩色改進為以部分顏料作色。由過去的明花、影花、明光、退光逐步擴大到印漆、銀刻、金花、臺花、薄科花、五彩霞花 等，產品增至9大類400多個品種。 特點：大方漆器技藝精湛，表面繪有金花、影花、龍鳳、人物、山水、花卉等圖案，并書有古代 名人詩詞歌賦，古雅莊重。它具有能保色、保味、防潮、防蛀、不傳熱、經久耐用的特點。 黔桐 桐油是貴州的土特名產品，在國際市場上人稱黔桐。油桐樹主要分布在氣候溫熱的銅仁、遵義地區，以及北盤江流域的黔西南一些縣。全省油桐林面積的26萬公頃，年產桐籽5000萬公斤以上，僅次于四川，居全國第二位。貴州種植油桐歷史悠久，早在唐代就已開始人工栽培，并有手工作坊加工桐油。隨著桐油的生產發展，逐漸形成了許多集市。桐油現用來制造高級油漆、油墨、人造汽油等。 貴州苗繡 貴州苗族刺繡產于黔東南、黔南兩個民族自治州和安順、畢節、水城等地區的苗族聚居村寨， 至今已有數百年的歷史。苗族婦女心靈手巧，她們非常喜愛挑花、編織和刺繡。刺繡是她們 生活中不可缺少 的一個組成部分。每逢秋收過后農閑季節她們就開始繡花和挑花，通常反 面繡花正面看，既不打樣，也不畫線，隨手繡來，花樣百出，栩栩如生。 貴州苗族刺繡有羊繡、結繡、辮繡、打糅、牽紅繡、織花、抽紗等。花樣大致可分為三種類 型：一是幾何圖案，以果綠、翠綠為主體，用鮮艷的紅色調配，構圖簡練，美觀大方；二是 自然形態圖案，色調以綠色為主，間配其他相稱顏色；三是繪畫形圖案，以山水、花草、龍 魚等構圖，形象生動。 苗繡是指中國苗族婦女的刺繡品。它具有獨特的民族風格和藝術技藝，以針法精巧，古秀文 雅、色彩豐富而聞名省內外，花紋布置嚴密，色彩對比強烈，圖案花紋各種多樣。 荔波涼席 產于貴州荔波。 荔波涼席始于清朝道光年間，距今已有100多年的歷史。荔波縣的洞塘、九安、永康、堯所等鄉盛產綿竹，是編織涼席的優質原料。 相傳很早以前，當地有一個叫姚煥奎的人，他上山砍柴，忘記了帶繩子，正在發愁無法捆柴 的時候，看到對面山上有一片綿竹林，于是他去砍了一根綿竹，破成若干細蔑絲，扭成繩用 以捆柴，這時他發現細篾絲柔軟如麻，堅韌不斷。從此，姚煥奎經常用綿竹捆柴或捆綁別的 東西。后來，當地不少人知道了綿竹的這種用途，也去砍竹破篾扭繩使用。經過逐漸發展， 人們又用它編織草鞋，竹籃等。 荔波涼席利用竹青和竹簧的自然花紋和天然光澤精心編制而成，它最大特點是精致美觀，樸素大方， 光滑柔軟，能夠折迭，便于隨身攜帶。 香禾 黔東南自治州黎平、從江、榕江等地特產香禾--稻中的珍品。香禾葉、莖、花、種子都有香味。揚花時節，一畝香禾十里香。香禾品種很多，香味最濃郁、經濟價值較高的有白毛香禾、把塘香禾、紅毛香禾、大香禾等。香禾芒長穗大粒飽，一般產300公斤上下，粒谷粒黃、白、黑、紅色，不同品種顏色深淺不一。香禾耐瘠、耐陰、耐寒、抗銹，從江一縣，常年種植面積達400公頃。香禾飯香氣四溢，糯性，營養豐富。經分析，香禾蛋白質、賴氨酸、脂肪等含量，都超過一般優質稻米。 。
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不要聽一樓那個王大媽的裹腳布——又臭又長的回答。那么長的回答沒有一點回答到問題上。黃果樹周圍的特產是————波波糖?。。?/p>