肝硬化早期

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一、肝病的飲食方面大致歸納起來有以下四個不宜：(1)不宜飲酒：酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反復或發生變化。(2) 不宜多吃糖：肝炎病人每日補充一定量的葡萄糖，有利促進肝細胞的修復。但研究證實，過多的葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，該物質在肝內合成低密度脂...

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一、肝病的飲食方面大致歸納起來有以下四個不宜：(1)不宜飲酒：酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反復或發生變化。(2) 不宜多吃糖：肝炎病人每日補充一定量的葡萄糖，有利促進肝細胞的修復。但研究證實，過多的葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，該物質在肝內合成低密度脂類物質，使血中甘油三脂等脂類物質增多，進而誘發心血管系統的器質性病變。另方面，肝炎病人多臥床休養，活動較少，補糖過量，可致脂肪肝形成。此外，還會產生厭食，不利營養素吸收。(3) 不宜過多的食用蛋白飲食：對于病情嚴重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。另外，血氨過高是肝炎晚期病人發生肝昏迷的主要原因，高蛋白飲食可致血氨過高，從而加重肝昏迷癥狀。(4)不宜高銅飲食：肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易于在肝臟內積聚，研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化者的肝臟銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。二、肝硬化病人可輔以下列食療方法。　　1．郁李仁粥取郁李仁10～15克，粳米50克。先將郁李仁搗爛，加水500毫升，煎至400毫升，過濾取汁，入粳米常法煮粥，每日早晚溫熱服食。　　2．山藥桂圓燉甲魚取山藥片30克，桂圓肉15克，甲魚1只（約500克）。將甲魚殺死，洗凈去雜腸，與山藥、桂圓共入鍋，加水1000毫升，清燉至爛熟，每日早晚溫熱服食。　　3．清蒸枸杞圓魚取圓魚1只（約500～700克），枸杞子30克，水口蘑10克，輔料（精鹽、味精、蔥段、姜片、料酒、清湯）適量。將圓魚去雜腸洗凈切塊，在沸水中氽過，與枸杞子、水口蘑和輔料一起上籠清蒸至爛熟。隔日1次，食肉喝湯。　　4．當歸燉母雞取當歸、黨參各15克，母雞1只（約1000克），蔥、姜、料酒、鹽各適量。將母雞洗凈，當歸、黨參放入雞腹內，置沙鍋內，加水入調料。沙鍋置旺火上煮沸后，改用文火煨至爛，吃肉飲湯。　　5．冬瓜鯉魚湯取冬瓜150克，鯉魚1條。將鯉魚洗凈，冬瓜洗凈切塊，共入鍋中加水煮，吃肉喝湯。6．海帶荔枝核取海帶50克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，共加水煮，每日飲服1次。6．橘餅雞蛋湯取橘餅30克，雞蛋2只，鮮田基黃250克（干品100克）。將前3味加水共煮，至蛋熟去殼再煮片刻，喝湯食蛋及橘餅，每日1次，連服10天。8．枸杞大棗雞蛋湯取枸杞子15克，大棗8枚，雞蛋2只。前3味共煮湯，蛋熟去殼再煮片刻，調味，飲湯食蛋，隔日1次，連服2周。 三、肝臟病人禁用的藥物正常人的肝臟具有解毒和排泄的功能，當肝臟有病時，解毒、排泄功能減退。而藥物進入身體后，都要經過肝臟加工處理后才能發揮作用，所以，藥物和肝臟的關系 非常密切。許多藥物對肝臟有直接或間接的毒性損害，了解哪些藥物需經肝臟解毒，哪些藥物毒性較大人不能服用，是非常重要的。目前常用的藥物中能引起肝損害的有以下幾類。1、金屬類藥物 如銻、汞、砷等。2、麻醉鎮靜藥 如乙醚、氯仿、嗎啡、冬眠靈、巴比妥類安眠藥，以及苯妥英鈉等抗癲癇藥。3、解熱鎮痛藥 如保太松、復方阿斯匹林、撲熱息痛及消炎痛等。4、抗菌藥物 如磺胺類、呋喃類、四環素、氯霉素、紅霉素、氨芐青霉素、先鋒霉素等。5、抗結核藥 如異菸肼、對氨水楊酸鈉、利福平等。6、其他 如驅蟲藥、抗癌藥、利尿藥(如雙氫克尿塞、利尿酸等)。總之，肝炎病人為了保護肝臟，減輕肝臟負擔，應盡量少用藥物，可用可不用的藥盡量不用。必須應用時，選擇毒性較低的為宜。