含什么營養(yǎng)元素？
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芝麻又稱胡麻、脂麻，現(xiàn)代研究指出，芝麻是珍貴的“五高食品”：高蛋白、高亞油酸、高抗氧化劑、高鈣、高鐵。每１００克白芝麻含蛋白質(zhì)１８．４克，黑芝麻１９．１克，這個含量超過所有的谷類食物。 芝麻香油的脂肪酸是以油酸和亞油酸為主，二者均為不飽和脂肪酸。芝麻中也含有較多的維生素Ｅ，不飽和脂肪酸、維生素Ｅ、芝麻酚均是力量較強的抗氧化物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)是良好的自由基清除劑。而抗氧化物質(zhì)能夠有效地清除自由基。 芝麻含豐富的鈣，另外芝麻含鐵豐富，遠遠超過各種蔬菜，包括以含鐵著稱.來源:家庭醫(yī)生報
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不是
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當希是了。
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芝麻是很好的堿性食物。芝麻含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養(yǎng)顏，并迅速補充體力，
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不是