蛋白質與雙縮脲試劑反應生成紫色沉淀的化學原理是什么(方程式)?
熱心網友
雙縮脲反應是指具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應,生成紅紫色的絡合物.所有的蛋白質均有此顯色反應.雙縮脲試劑就是指能與具有兩個以上肽鍵的化合物發生紅紫色顯色反應的試劑.它是NaOH和CuSO4兩種溶液.在實驗過程中,先在含蛋白質的溶液中加入等體積的NaOH溶液,混合均勻后,再滴幾滴CuSO4溶液(量較少).即先后加入NaOH和CuSO4溶液.如果在NaOH中滴幾滴CuSO4溶液混合后,再加入到含蛋白質的溶液中,混合液中就沒有Cu2+,顯色反應就不會發生.除-CONH-有此反應外,-CONH2-,-CH2-,NH2-,-CS-CS-NH2,等基團亦有此反應。具體方程式和產物分子式見附件,解包后有個圖像文件,上邊的是方程式,下邊的是紫色產物的結構