新砧板如何處理更好？是用濃鹽水泡還是用油涂抹更好呢？若用油抹，用植物油還是動物好？用冷油還是熱油？

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用鹽水刷洗就行了不要用任何油，不衛(wèi)生

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一般新砧板置于煮沸的鹽水中浸泡二十分鐘后才可使用,忌烈日曝曬,經(jīng)常保持砧板濕潤,秋季風(fēng)高物燥時注意淋水,砧板的使用壽命即可延長。 砧板防裂小竅門:買回新砧板后,在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,這樣砧板便會經(jīng)久耐用