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蛇的舌頭是它的嗅覺器官。當蛇把舌頭伸出來時，得到了一些物質微粒，縮回去以后，舌頭就伸到了口腔前上方的一對小腔里，這個部位叫助鼻器，它與外界不相通，不能直接產生嗅覺，但是它靠蛇舌頭的幫助能實現嗅覺功能。助鼻器是由許多感覺細胞組成的，能夠把化學物質這一信息通過嗅覺中樞的綜合和分析，鑒別出微粒中的化學物質。經過判斷，蛇就可以準確的捕獲獵物了。被蛇咬傷的動物逃走時，蛇可以利用它那伸縮的舌頭和靈敏的助鼻器控尋和跟蹤，直到再次發現捕捉的對象。
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散熱.
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散發體溫
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蛇的舌頭是用來探知外部信息的工具.比如氣味.環境溫度,濕度等...
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舌頭是蛇的傳感器
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蛇用吐舌頭來感受 周圍的溫度。
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蛇的舌頭就如同狗的鼻子，蛇吐出長長的舌頭在空氣中，潮濕粘粘的舌頭可以分析空氣中的化學物質，并且把分析后的信息發給大腦，這樣蛇就獲得了味覺。(摘自：《十萬個為什么？》)