自家煮好的鹽水肝，放置不了多久就特別干硬了，有沒有好辦法讓煮好的鹽水肝保持新鮮？

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怎么樣保持我沒有更好的辦法，不過可以介紹一種恢復(fù)的辦法，就是進(jìn)鍋再蒸一下，就可以發(fā)現(xiàn)不再干了，因為它發(fā)干就是因為失水。

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一定要放在保鮮盒里，放在冰箱里。鹽水肝不要暴露在空氣中，那樣很快就會變得干硬了。