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仙人掌的某些品種具有長(zhǎng)葉片的能力。這些仙人掌在條件惡劣時(shí)，會(huì)脫落葉片，以減少蒸發(fā)，保存水分，一旦條件適合，他就回長(zhǎng)出葉片，以合成更多的有機(jī)養(yǎng)料，就向落業(yè)植物一樣的。你要是把長(zhǎng)葉子的仙人掌搬到干燥的地方，它會(huì)落葉的，不過他落葉后同樣還是能夠生存的。仙人掌本來(lái)是生活在干燥的地區(qū)的，到了我們自己家里，哪里還會(huì)讓他餓著了，他日子好過了，就會(huì)長(zhǎng)葉子出來(lái)的。當(dāng)然，著只限于某些品種，并不是100%都這樣。另外，有些仙人掌還會(huì)長(zhǎng)出像葉片一樣的肉莖來(lái)，那這就一般人難以分辨出來(lái)了，甚至達(dá)爾文也鬧過笑話呢！希望這能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
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拿仙人掌的種子種下去，會(huì)長(zhǎng)出兩片肉質(zhì)的子葉。我種過兩次，都是這樣。
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原始的仙人掌類植物是有葉的，他們?cè)瓉?lái)分布在不太干旱的地區(qū)，外型和普通植物并沒太大區(qū)別。一些專家認(rèn)為，滄海桑田使得原來(lái)濕潤(rùn)的地區(qū)變得越來(lái)越干旱。為了適應(yīng)環(huán)境以求生存，仙人掌外型發(fā)生了變化，正常的扁平葉慢慢退化成圓桶狀，進(jìn)而又退化成鱗片狀，最后完全消失。也有一些專家認(rèn)為，仙人掌類的刺座實(shí)為葉芽發(fā)育而成。還有一些專家指出，很多種類的仙人掌，其刺座下面的疣狀突起相當(dāng)于正常葉子的葉基。不管何種說(shuō)法，我們目前所見到的絕大多數(shù)仙人掌類植物都是看不到葉子的?？床坏饺~子的仙人掌類植物，由于其進(jìn)行光合作用的功能主要由莖承擔(dān)，因此莖在正常情況下呈綠色，也不木質(zhì)化。在形態(tài)上可以說(shuō)，沒有哪一個(gè)科的植物如仙人掌科那樣千變?nèi)f化。它們有的呈扁平狀，有的呈直柱狀，有的似山峰，有的似蛇鞭。但更多的還是呈球形或近似球形，這是長(zhǎng)期適應(yīng)干旱環(huán)境的結(jié)果。因?yàn)橥瑯拥捏w積，球形的體表面積最小，蒸發(fā)量也減小。因此在整個(gè)仙人掌家族（總數(shù)為3000種左右，可食用的除了墨西哥的“米幫塔”、“金字塔”、“皇后”等少數(shù)品種外，還有胭脂仙人掌、金槍仙人掌（刺梨）、印地安無(wú)花果、海貍尾巴、仙桃等少數(shù)幾個(gè)屬、種，其中有幾種在中國(guó)南方、海南島和大渡河一帶呈野生狀態(tài)分布，作為食用還有待進(jìn)一步開發(fā)）中，球形的觀賞性種類就占到了一半以上。墨西哥食用型仙人掌的莖是屬于扁平形而肉質(zhì)厚實(shí)的一類。。
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說(shuō)得是，
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仙人掌的祖先是長(zhǎng)葉片的，但隨著物種進(jìn)化，為了更好地保住水分，仙人掌的葉片變成了針和刺，不再長(zhǎng)葉片了。如果仙人掌又長(zhǎng)出了葉片，那真是一件奇怪的事情。然而，仙人掌科的植物有很多種，水果店里賣的火龍果，還有煲湯時(shí)用的霸王花，都屬于仙人掌科。其中有些仙人掌科的植物會(huì)長(zhǎng)葉片，模樣跟仙人掌也挺像的。比如，有一種叫木麒麟的仙人掌科植物就會(huì)長(zhǎng)葉片。可能你看到的是長(zhǎng)出葉片的仙人掌科植物，誤以為它就是仙人掌吧。