好的

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家常蛋湯雞蛋2只，土豆200克，青菜心少許，植物油25克，精鹽、味精各適量。做法：1.將土豆洗凈，刮去外皮，切成薄片，加水500克，入鍋煮爛。2.雞蛋打入碗中攪散，澆在鍋中。3.將青菜心一剖為四，放進(jìn)湯中，煮開數(shù)分鐘，加入調(diào)味品即可食用

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有一種美食，常在我們心頭縈繞，回味起來，帶著媽媽的溫情，從來也不曾想起，卻永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，譬如說：疙瘩湯。有時(shí)去小飯鋪買上一盆，感覺卻少點(diǎn)什么。現(xiàn)在，手把手教你做帶著媽媽味道的好喝的疙瘩湯。第一步：先備好原材料。俗話說得好：巧婦難為無米之炊，這個(gè)最重要。面粉1紙杯（2人量），面粉最好選內(nèi)蒙出產(chǎn)的一種雪花粉好象是什么恒豐牌，拌的疙瘩很筋道；西紅柿1個(gè)、五花豬肉少許（想吃素的這個(gè)可以省掉）；香菇或蘑菇3至4朵（不喜歡可以不放）；香菜一小把（不喜歡香菜的可以不放或者用綠色的時(shí)令蔬菜代替，偶個(gè)人喜歡香菜）；香油幾滴。第二步：將五花肉切成指甲蓋大小的丁狀備用、將西紅柿切碎備用、將香菇或蘑菇切碎備用、將香菜或其他時(shí)令蔬菜切碎備用。第三步：炒鍋放油，油熱后放肉丁煸炒，肉丁發(fā)白后趕緊放西紅柿炒，將西紅柿炒出紅湯后放香菇/蘑菇丁，再炒，直到炒得所有的菜都染上紅色，西紅柿化為湯汁之后，加鹽適量，放涼水三碗（就是你家平常吃飯的碗）左右，然后蓋上鍋蓋，讓它燒開吧。（想吃素的把肉丁那步省去，但需要用蔥花熗鍋，然后下西紅柿，其他步驟則相同）。第四步，就在等湯燒開的時(shí)候，你把面粉放在一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，然后把你家水龍頭擰開，用很小很小的水流，小到水一滴一滴地流，然后你用一雙筷子以均勻的力量順著一個(gè)方向攪拌，注意水可別多了，水一多疙瘩就拌不出來了。一會(huì)兒，就會(huì)拌出很多細(xì)碎的面疙瘩，這時(shí)湯鍋也差不多開了。第五步：將拌好的面疙瘩倒入鍋中，別忘記用勺攪一攪（順著一個(gè)方向），煮上大約五分鐘就OK了，如果不想虧待自己，就再打個(gè)蛋花吧。放香菜末（或其他時(shí)令蔬菜末），攪拌一下，好啦，大功告成，關(guān)火，滴幾滴香油。第六步：盛出來，吃吧你。保管你齒頰留香，做夢(mèng)還流哈喇子呢。

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加了雞精就好喝了