鹽為什么可以在水里溶解？鹽都是由離子鍵構(gòu)成，比如食鹽NaCl，鍵能達(dá)到了數(shù)千千焦，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于大多數(shù)分子。即使燃燒，給予極大的能量，仍上千懾氏度才能熔化。可是為什么一進(jìn)入水里就馬上俏無(wú)聲息地溶化了呢，數(shù)千千焦的化學(xué)鍵轉(zhuǎn)眼就分裂了？如果說(shuō)水具有特殊的功能可以分裂化學(xué)鍵，可為什么很多分子或者鹽，鍵能要比食鹽等小的多，可卻不溶與水？