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筱麥?zhǔn)称罚后沱溗追Q油麥，別名裸燕麥，屬禾本科植物。就營養(yǎng)價值而言，它在糧食作物中占有較高的地位。筱麥制成的筱麥面含蛋白質(zhì)15％，脂肪85％，碳水化合物64．8％。如果和常吃的主糧小麥粉（富強(qiáng)粉）相比，很可能看出一些有意義的現(xiàn)象。富強(qiáng)粉含蛋白質(zhì)94％，脂肪1．4％，碳水化合物75％。顯然，筱麥?zhǔn)且环N高蛋白、低碳水化合物的食物。這樣的營養(yǎng)成份毫無疑問對糖尿病人來說是很相宜的。臨床試驗證實了這一點，在服用降糖藥的同時，選食不同的食物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，筱麥面和相等量的標(biāo)準(zhǔn)小麥粉或稻米相比，空腹血糖和尿糖明顯要低。在停用或減少藥物的情況下，吃筱麥面的人，空腹血糖和尿糖仍有不同程度的下降，而攝取小麥粉和稻米的病人卻無此現(xiàn)象。試驗中還看到，每日如能吃一次筱麥面，自覺癥狀即能明顯減輕。由此可見，筱麥面確是糖尿病患者的理想食物。目前國際上流行的筱麥?zhǔn)称酚畜沱湻邸Ⅲ沱湼恻c、筱面掛面等。

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健康美食筱麥面 潮流興瘦身,纖體,要減得健康,許永慧便重點推介筱麥面這種健康天然美食。筱麥屬于高寒干旱地帶的農(nóng)作物,產(chǎn)量特別少.