熱心網友
親手做巧克力 巧克力不僅是可以直接食用的高級甜品，在西點蛋糕的制作上，也經常作為原料使用。 一般在制巧克力，只需購買烘焙專用巧克力磚，將其切成小塊或細碎后，放入容器中，以隔水加熱的方式來加熱，不過巧克力溫度不可超過50℃，否則巧克力會變質而失去光澤。將巧克力加熱到完全熔化后，即可倒入巧克力模型中，或者倒入淺盤，等到巧克力凝固但尚未堅硬之前，用餅干模壓出形狀即可。 如果覺得隔水加熱太麻煩，你也可以將切碎的巧克力置于微波爐中，以中微波火力來加熱，每次大約加熱1分鐘，直到當巧克力大致都融化時，再取出用湯匙拌勻，剩余的熱度就會將巧克力給完全融化了。
熱心網友
我來補充酸菜魚的回答：融化巧克力磚需用黃油或鮮奶油，加溫時要不斷的攪拌
熱心網友
買現成的！！
熱心網友
超市有賣DIY巧克力的速成包吧？？？沒有的話就google上搜索一下菜譜自己做吧~~不過說實話，網上找到的菜譜除了中餐以外的。。。找到菜譜也買不到原料阿。。。自己的體會@@~~~都是聽都沒聽過的東西。。。。。