特色餐館做什么項目好？對從業(yè)人員有什么特別要求？需要多少資經(jīng)投入？其他還需要注意什么？

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我個人認為，不要想什么特色，關鍵是抓住一兩道或者是幾道菜，把它做到極至，做到物美價廉，色香味俱全，那樣就會越來越火。