請問:銀耳和木耳是一樣的嗎?

熱心網友

銀耳和雪耳都是白木耳，但購買時不要買那種雪白雪白的，那些是用硫磺熏過的，買淡黃色的即可。

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銀耳和雪耳是一樣

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　　銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。 下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法。 冰糖銀耳湯 　　夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。 　　銀耳棗仁湯 　　夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。

熱心網友

銀耳跟雪耳是一樣的,只是地方叫法不同,也稱為白木耳.

熱心網友

不一樣。光外表就不同，吃法也不同，但都屬于木耳類

熱心網友

是一樣的，只是有的地方叫法不同而已。

熱心網友

木耳分為黑木耳、白木耳，白木耳又稱銀耳。黑木耳主要做菜吃，白木耳又叫銀耳，主要作甜品，補品用。黑木耳質軟肥厚，味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，人稱“素中之葷”；它還含有糖和鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等維生素，還有磷脂、植物固醇等。黑木耳中還含有對人體有益的植物膠質，有較強吸附力，可以起到清理消化道的作用，因而也是礦山、冶金、毛織、理發、面粉工人的保健食品。黑木耳具有益氣不饑、潤肺補腦、輕身強志、和血養容、斷谷治痔等功用。可減少血凝塊，有防止動脈粥樣硬化，對心、腦血管病患者頗為有益。銀耳是一種有補益作用的名貴補品。含有豐富的營養成分。除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分以及鐵、鈣、磷、胡蘿卜素外，還含有維生素B1、B2和C等。銀耳同黑木耳一樣含有的膠質具有清胃，滌腸的作用。銀耳還含有多種氨基酸，維生素和肝糖，具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火、潤腸、養腎補氣、和血、強心、壯體、健腦、提神等功效。銀耳中還含有多種糖類物質，對惡性腫瘤有抑制作用，常飲銀耳湯還可以嫩膚美容。