我的媽媽.切蔥的時候老是讓蔥嗆的眼睛里都流眼淚,但是我們全家都很愛吃蔥,有沒有身摸好的方法使切蔥的時候不嗆到眼里呢?

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切洋蔥時，被破壞的洋蔥細胞會釋放一種名為蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋蔥揮發性油脂中的含硫化合物，會被轉化為一種氣體狀化學物質。這種物質可以刺激人眼部角膜的神經末梢，人體則通過神經系統活動命令淚腺分泌淚液，把刺激性物質沖走。切洋蔥時，由于切菜人的眼睛受到洋蔥揮發物質的強烈刺激而常常淚水不斷。切洋蔥時如何才不會刺眼呢？其辦法是，1、只要你在切洋蔥前把刀放在冷水里浸一會兒，再切就不會刺眼睛了。2、 將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了。3、、也可以在流動的水中切洋蔥，這樣一部分水溶性的含硫化合物可以被沖走。4、或者在切洋蔥前把它放入冰箱中冷藏一段時間，使刺激性氣體揮發得少一些。5、洋蔥切之前，在微波爐里稍微加熱一下（電視里學的）6、切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！如果已經“淚流滿面”時,可打開冰箱冷凍柜，把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了！試試看吧?。∧悴环烈辉?。 。

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眼睛向下方.不要向上看.

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沒那么復雜，我切蔥時在一旁邊放上半碗涼水，準管用。

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帶游泳鏡切!把洋蔥在冰箱里冰一下就好啦!

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1\在切蔥之前先用涼水濕潤雙眼2\蔥也在濕潤狀態下切,水淋淋的蔥的辛氣散發比較慢一點23盡量讓頭部遠離,不要讓頭部置于砧板正上方

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我在電視上看的，這個方法也很管用，用衛生紙把鼻孔堵住就行了。