切菜用,切肉用

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紅豆杉材料的最好.我們家就有一塊10年的紅豆杉菜板。

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水渠柳木質的。

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強化玻璃菜板和朔料菜板是無機材料菜板,具有比木質菜板好的優點：比如易清洗，不污染食物和環境，抗摔性強等。但也有比木質菜板不足的的,那就是很多木材有抑制細菌的作用。許多家庭主婦認為，木質菜板用久了易產生木屑，可能會污染食物，所以紛紛改用塑料菜板。殊不知，木質菜板能殺菌，而塑料菜板就沒有這個功能。 有人曾用9塊木質菜板和4地段塑料菜板進行反復實驗，結果完全不一樣，先是將一些有害人體的細菌涂在這些菜板上持續3-4分鐘，觀察發現，塑料菜板上的細菌依然存在，木質菜板上的細菌卻銳減了99。9%。之后以將這些染有細菌的菜板放在室溫中過夜，塑料菜板上的細菌增加數倍，木質菜板上的細菌卻消失得無影無蹤，這似乎令人難以置信，其實這并不奇怪，樹木對抗細菌已有幾十萬年的歷史，木質菜板雖然只是樹木的一小部分，但仍然具有殺菌功能。常見用來做菜板的木材有白果木、皂角木、樺木、柳木、紅豆杉、澳洲桉、蜆木、鐵木等。要忌用烏柏木或有異味的木料做菜板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。我國北方白果木、皂角木、樺木、柳木中柳木比較普遍，所以比較多用柳木做菜板，柳木中又以河套柳木菜板為好。我國南方紅豆杉、澳洲桉、蜆木、鐵木中鐵木菜板比較多。廣西龍州鐵木菜板采用亞熱帶稀有木材鐵木制成，鐵木木質堅硬，結構緊密，韌性強，耐腐蝕、無蟲蛀，有“木中之王”的美稱。用其制成的菜板不易變形，切菜剁肉無木屑，經久耐用。

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用榆木做的，榆木質地硬，而且價格便宜

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要數白果樹的木質菜板最好了,就是價錢貴了點,比如你今天給它一刀,第二天你會發現它自己又把那道縫長合了.呵呵

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你可以看看遼寧營口的菜板。

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柳木.

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竹菜板,經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好、綠色環保等優點。它打破了傳統的木砧板易起屑、易開裂的缺點，使用清潔衛生，經久耐用，氣味清香。

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w無毒的純天然的

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皂角樹的最好 如果遇到是病豬肉的話 還會有反映

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竹子

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我覺得還是木質的好，結實耐用，而且厚實。還是純天然的，健康。