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春季（春溫）。氣溫由寒轉(zhuǎn)暖，陽氣上升，人應(yīng)適應(yīng)季節(jié)，調(diào)養(yǎng)生氣，使機(jī)體與外界協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在飲食上應(yīng)膏梁厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡。主食可多選用大米、小米、紅小豆等；而牛肉、羊肉、雞肉等副熱副食品不宜過多食用。冬季蔬菜品種較少，人體攝入的維生素往往不足，春季蔬菜品種增加，應(yīng)多選擇各種綠葉蔬菜，如小白菜、油麥菜、莧菜、湯菜、包菜、蘿卜等，以補(bǔ)充維生素的不足。另外，應(yīng)少吃高脂肪的食物及刺激性強(qiáng)的辛辣食物，更不要喝濃度高的烈性酒。　　夏季（夏熱）。氣候炎熱，胃納功能差，加之出汗較多，膳食應(yīng)清淡可口，并注意補(bǔ)充液體，想法增進(jìn)食欲，在飯菜的色、香、味上多下功夫，少吃肥肉等油膩食物，多選擇瘦肉、魚類、豆類、咸蛋、酸奶等食物，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。同時，可多吃些綠豆、新鮮蔬菜，如茄果類、豆類、瓜類、特別是西瓜、甜瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜等。烹調(diào)時，以食物不油膩，易消化為原則，多做些涼面、涼菜、粥類、湯類飲食，還可選擇一些清熱解暑的食品。　　秋季（秋涼）。天高氣爽，環(huán)境由溫轉(zhuǎn)涼，宜食生津食品，膳食應(yīng)有足夠熱能。秋季人的消化能力逐漸提高，食欲增強(qiáng)。各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全。膳食調(diào)配上，只要注意品種的多樣化，使各種食物比例適當(dāng)，就可以了。在調(diào)味品上，可適當(dāng)選用辛辣品，如辣椒、胡椒等。但是，要注意秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，在飲食上不要吃過于生冷的食物，要注意飲食衛(wèi)生。　　冬季（冬寒）。氣候寒冷，膳食應(yīng)有充足的熱能，以抵御嚴(yán)寒。冬季是進(jìn)補(bǔ)的佳季，可多吃些熱性食物。如牛肉、羊肉、棗、桂圓、板栗等。還可增加一些厚味食品，如燉肉、火鍋、油炸食品等，但不能過量；否則，會使血脂升高和使血液偏于酸性，對身體不利。另外，冬季蔬菜品種少，應(yīng)特別注意吃綠葉蔬菜、豆芽、蘿卜等，以補(bǔ)充維生素的不足，調(diào)味品可多選用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等。。