家里的鐵鍋老愛生銹，每次做完飯了，都把它洗得很干凈，而且用紙巾擦干或是掠干，可到下次做飯時 又生了好多銹，怎么辦好呢？
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新鍋燒熱后，用豬肥膘肉一小塊在鍋內擦一遍，直到鍋內涂滿了豬油，關火，放置第二天再清洗干凈，以后就可以正常使用了。這是在中央電視臺《為您服務》欄目中看到的，并且我也已經試過，確實有效。
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很???每次?瓴酸?先洗乾?Q,再把鐵?烘乾後,再抹一?郵秤途涂?這是很??斡紙???t快的做法.因?槲壹以縉謔怯眠^鐵?的,洪乾再抹油可防生(金秀).
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鐵鍋表面都有一層涂層,在受外力破壞表面時,它就會在破損的地方生銹;而有的是出廠時沒有處理好,過了一定時間就會腐蝕,表面很粗糙而且還很黃;在這兩種情況下,也沒有什么辦法防預,只有在使用前和使用后清理干凈,如果經常使用的話也會感覺還蠻光亮的;還有一種情況就是鍋體每次使用之后過了一段時間就會看見表面會有一層黃色的東西,一般人都會以為是生銹,其實這是這種鍋的特性,只要輕輕一抹就好啦
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把油到入鍋內，加熱讓鍋吸飽了油以后就不會生銹了
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每次炒菜后如果有油在上面就不用洗，就不會有太多銹了。鐵鍋總得有點銹，實在閑有銹就干脆換個不粘鍋吧，貴點但也值。
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扔了買個不粘鍋的或者束之高閣不用
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每次用完之后用醋浸泡五分鐘，然后洗精良干。
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不要放酸,堿一類的東西用完最好是用水泡后在洗干凈.
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豬油擦試！
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不要洗的太干凈了吧，最好少用點堿性的洗滌劑，鹽會使鐵生銹嗎？
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用豬油雙向涂抹放幾天再用慢火烤一下,就好了
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以我來說,常用.它就乖了,不會生銹了.賣五金的人說的,我也不知道效果....
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用過之后，洗干凈 在風干 就可以了
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用火烘干
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這么多人答了，我的答案都給人先說拉，煩。
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其實每次用過后用植物油擦一遍就可以了,不用太費事的,再說用豬油也只是漢族兄弟的做法.
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蘿卜土豆皮菜刀生了銹，不僅不鋒利，而且切東西還有討厭的銹跡。你可以將削下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵銹，免除了費力的磨刀過程。 茶葉渣鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難除銹，用鋼絲球清除銹跡不但費力，而且會減少其使用壽命。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。 淘米水如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
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才買的時候用油刷刷，不要用鐵絲網洗鍋。
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先用舊砂輪片將鐵鍋仔細的擦一擦，將鐵鍋表面的不平之處磨平，然后將鐵鍋放在火上加熱到肥膘肉（連皮）或豬油放在上面能溶化為好，然后將肥膘肉或豬油放在鐵鍋上來回擦，直到鐵鍋表面呈黑色為止，然后將鐵鍋用清水洗凈就可以開始炒菜了，開始使用時最好炒用油多一些的菜：如白菜等。多用幾次后一切就會好的。但是要注意的是：開始使用時鐵鍋用后一定要擦干，盡量不要存水，以免生銹。
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買個不銹鋼的鍋不就行了嘛`1
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經常使用就不會生銹.
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不符合事實,擦干后的鍋不會生銹吧
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法1：用油。法2：電鍍Zn.法3：Fe3O4+H2SO4亦可。
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肯定是沒有及時晾干，你不如在洗好鍋子以后再用火燒一下鍋子，將水完全燒干，這樣以后就不會有問題了。
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我也學了一招，原來我也想來問下的，這下好了。回家試試!
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鐵鍋用過洗凈后,放在燃氣灶上,點火烘干.鍋蓋也要擦干,不要滴水在鍋內,蓋好即可.
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用油泡上
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不生銹還叫鐵嗎
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導致鐵鍋生銹的原因是因為鐵和其中的雜質發生了原電池的化學反應，所以可以在鐵鍋的柄上，纏繞一層，鋅皮，用犧牲陽極法保護鐵鍋，使之不生銹！
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新買的鐵鍋除銹防銹法1，先用磨刀石或砂紙把鍋內打磨一遍。刷凈。2，把鍋燒熱后，用豬皮或肥膘肉一小塊在鍋內擦一遍，直到鍋內涂滿了豬油。3，鍋內加水燒熱刷凈即可。
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刷一層潤滑劑就行了
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可在鍋里放些牛奶或土豆、番茄皮煮一會兒，然后倒去湯渣洗凈，銹味即可除去。
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每次鍋用畢后，以淘米水浸泡，下次再用時以清水涮洗。這樣做，不僅能除掉油脂和食物焦屑，而且還能防止鐵鍋生銹。 茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。 (淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。)
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我的做法是：1.先用尼龍絲球（類似于金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。2.用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反復擦鐵鍋，不需要很長時間，停火后放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗干凈擦干。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生銹，您不妨試試。
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其實炒菜鍋不用洗"太干凈",我是說有時不用洗滌靈,留一些油在里邊,就不容易生銹了.或者你洗干凈以后再放在火上烘完全干也可以不生銹,畢竟擦干或是掠干不會徹底干
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用豬油雙向涂抹放幾天再用慢火烤一下再用肥豬肉擦一擦。