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不太好。油炸食品吃多了都有害處。
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不好。也聽說炸油條時(shí)放洗衣粉，不過不管怎樣，炸油條的油是過了千萬遍的。
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四川一業(yè)內(nèi)人士抖出黑幕 漂亮的油條都放洗衣粉更新時(shí)間：2004-12-13-------------------------------------------------------------------------------- 制作過程 在和面的過程中，加入少量的洗衣粉，放入油鍋中一炸，不一會(huì)，一根根粗大、光亮、松軟的油條煞是“扯眼”，外觀如此“漂亮”的油條“深受”部分消費(fèi)者的“喜愛”?！ ¤b別訣竅 用洗衣粉和面炸出的油條，順光可以看見亮晶晶的顆粒物；在油條的斷面，會(huì)出現(xiàn)大孔洞；用正規(guī)生產(chǎn)工藝制作的油條斷面呈海綿狀，氣孔細(xì)密均勻?！ 〗袢拯c(diǎn)題 明礬加入油條也許大部分市民并不陌生，可是缺德的老板用洗衣粉和面炸出的油條光亮發(fā)泡，你聽說過嗎？一位曾使用洗衣粉發(fā)泡油條的張明（化名）老板良心發(fā)現(xiàn)，近日向記者道出了制作秘密：“用酵母發(fā)酵的油條掰開后斷面呈海綿狀，氣孔細(xì)密均勻，而摻入了洗衣粉炸出的油條，在斷面處會(huì)出現(xiàn)大孔洞?！辈⑶?，他還向記者現(xiàn)場(chǎng)演示如何使用洗衣粉炸油條的全過程，同時(shí)與記者一道調(diào)查了目前成都市的部分油炸店鋪，證實(shí)有使用洗衣粉和面炸油條的現(xiàn)象?！ ±习褰业?發(fā)泡油條里有洗衣粉 前日上午10時(shí)許，家住聯(lián)合小區(qū)的張明（化名）老板深知使用洗衣粉和面炸油條對(duì)人體的危害，便向記者抖出了存在這一行業(yè)的黑幕。記者再三向張先生保證不會(huì)泄露他的真實(shí)姓名后，他如約來到了成都市大慈寺附近的一家茶樓?！ ?999年便開始在成都開餐館的張先生個(gè)兒不高，卻有一副富態(tài)的身材。他告訴記者，他在成都市聯(lián)合小區(qū)附近炸油條和油餅已經(jīng)有許多年的時(shí)間了，如今自己擁有了2家火鍋店。深知洗衣粉和面制作油條對(duì)人體有巨大的危害?！ ?jù)他介紹，不少油炸店鋪為了讓油條有一個(gè)好的賣相，特別是讓炸出的油條色澤金黃而且壯實(shí)泡松，往往要在和面的時(shí)候加入洗衣粉、明礬等添加劑?！ ∮浾哒{(diào)查 問題油條害苦農(nóng)民工 昨日上午8時(shí)許，記者跟隨張先生來到成都市八一家具城附近一個(gè)炸油條的流動(dòng)攤點(diǎn)看到，一群附近工地上的民工正在享用美味油條，偶爾還有一些上班族光顧?！ ∫惠v三輪車上放著一個(gè)火爐，架在上面一口大鍋里的菜油冒著股股熱氣，經(jīng)過反復(fù)使用的菜油已經(jīng)呈現(xiàn)出黑褐色。該老板姓王，來自仁壽，在此炸油條和油餅已經(jīng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間了。據(jù)他介紹，油條里面加入了明礬和酵母，可以使油條更加松泡光亮，很受購(gòu)買者的喜愛。至于是否使用洗衣粉和面炸油條，他聲稱自己從來沒有加入過，不過添加洗衣粉確實(shí)可以達(dá)到增加亮度和發(fā)泡的目的?！ 《?，記者又驅(qū)車來到成都市三環(huán)路鳳凰立交橋下發(fā)現(xiàn)了一個(gè)手推三輪車的移動(dòng)油炸攤點(diǎn)，購(gòu)買油條的人源源不斷，老板每天基本上要賣200元左右的油條，購(gòu)買油條的大多是一些工地上的民工?！ ∮浾甙l(fā)現(xiàn)該處黃橙橙油條的表面油亮，順光還可以看見亮晶晶的顆粒物，撕開油條后發(fā)現(xiàn)斷面氣孔很大沒有香味。賣油條的老板卻滿不在乎地告訴記者，這是在油條里加了明礬和酵母造成的，至于油條的表面緣何亮晶晶的，是因?yàn)榧尤肓松倭康南匆路?。隨后，記者在老板的三輪車上發(fā)現(xiàn)了盛裝洗衣粉口袋。他向記者反復(fù)說明在面團(tuán)里加入洗衣粉的量很少，目的主要是發(fā)泡面團(tuán)，讓油條光亮、發(fā)泡。 當(dāng)記者撥通當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門電話后，轉(zhuǎn)眼之間該商販竟然消失得無影無蹤。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)一位手提油條的大叔講，老板發(fā)現(xiàn)記者的問話太怪，在你打電話期間，擔(dān)心會(huì)有什么問題，沿著前面的一條小路跑了?！ ∈忻衤曈憽 €(gè)別商販太缺德 昨日，聞知平時(shí)自己喜愛吃的油條可能加入了洗衣粉后，成都市東門大橋一位上班族王軍（化名）后悔不已，“用洗衣粉和面炸油條太惡毒了，我以后再也不吃油條了”。他非常氣憤地告訴記者，買油條肯定喜歡外觀好看，并且粗大松軟，可是誰知道這樣的油條竟然添加了洗衣粉?！ ≡诔啥际邪艘患揖叱歉浇蚬さ囊晃荒凶痈嬖V記者，早上吃油條可以節(jié)約時(shí)間，同時(shí)價(jià)格也相對(duì)便宜，沒想到松軟的油條里含有洗衣粉?！ ∮浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，早上吃油條的大多是一些為了趕時(shí)間的上班族和攤點(diǎn)附近的民工。當(dāng)他們聽說一些商販在和面的過程中添加洗衣粉后非常氣憤，在譴責(zé)部分商販不道德行為的同時(shí)，希望相關(guān)職能部門能派出執(zhí)法人員嚴(yán)查這類食品的安全。成都市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所有關(guān)人士表示，近期將派出執(zhí)法人員嚴(yán)查油條的安全，給百姓一個(gè)放心的消費(fèi)環(huán)境?！ ＜艺f法 洗衣粉加入油條危害大 記者從相關(guān)部門了解到，由于油條里面加入了大量的明礬等物質(zhì)，造成油條鋁超標(biāo)，這些油條對(duì)人體的危害極大。那么使用洗衣粉和面制作的油條對(duì)人體有多大的危害？ 成都市疾病控制中心食衛(wèi)科的檢測(cè)人員告訴記者，以前聽說過洗衣粉和面炸油條的事情，不過只有通過實(shí)驗(yàn)檢測(cè)才能確認(rèn)油條里面是否加入了洗衣粉，洗衣粉對(duì)人體危害比較大，一旦食用了含有洗衣粉的食物，會(huì)對(duì)人的皮膚等部位造成長(zhǎng)期的危害?！ 〕啥即髮W(xué)生物工程系的高級(jí)工程師王大杰稱，以前確實(shí)聽說過油條里面添加入過量的明礬，還沒有聽說過使用洗衣粉和面炸油條的事情，這簡(jiǎn)直是漠視人類的生命?！ ?jù)他介紹，洗衣粉里面含有陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑、聚磷酸鹽軟水劑、漂白劑、增艷劑等成分，人一旦食用含有洗衣粉的食物，后會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)＜吧??！ ∪绾舞b別“洗衣粉”油條 加有洗衣粉的油條表面光滑，順光看還會(huì)在上面發(fā)現(xiàn)有閃爍的小顆粒，這是洗衣粉中的熒光物質(zhì)?！ 《媒湍负兔嬲ǖ挠蜅l質(zhì)地松軟，掰開后的斷面呈海綿狀，氣孔細(xì)密均勻，有固有的發(fā)酵或油炸香味；而加有洗衣粉的油條往往有大孔洞同時(shí)拌有異味，吃起來口感平淡?！ ⊥瑫r(shí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也建議廣大消費(fèi)者，早餐應(yīng)以如何吃得營(yíng)養(yǎng)為標(biāo)準(zhǔn)，切忌多吃油炸類食品，油條吃多了易得老年癡呆、早衰、貧血等疾病。。
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不好
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不好的,有害健康
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不好，油條含有明礬,鋁在身體內(nèi)沉淀太多有害!~`~
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1、不宜經(jīng)常吃油條 油條屬于高溫油炸食品，并且油是反復(fù)使用的，會(huì)造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞?！ ?、恢復(fù)期病人和老年人不宜食油條 老年人由于生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。對(duì)于恢復(fù)期病人還可起到修補(bǔ)和恢復(fù)受損的組織器官，增加身體抵抗力。 3、孕婦及兒童不宜吃 孕婦及兒童處于增加營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的階段，各種營(yíng)養(yǎng)成分需求全而多。而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求。
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不好，鋁含量太高，小心以后得老年癡呆癥。
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不好，油條含有明礬(有毒)
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不好