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做熟餃子的一種方式,不是煮、不是蒸、不是油炸，而是將餃子整齊地放在平底鍋上，加一些油煎熟，餃子貼鍋的那一面煎得焦黃脆，以上部位又是軟的，許多人喜歡吃這種餃子。稱“鍋貼餃子”，簡稱“鍋貼”。

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好

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反正就是貼著鍋的一面要炕黃 要脆 不管用面粉還是米飯或肉類都可以做啊

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SNACK!!, lol

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想起來就流口水，明年春天來洛陽看牡丹的話可以嘗嘗洛陽的名小吃“小街鍋貼”。

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跟餃子差不多，但不用包那么嚴實，一般只上下捏上就行，然后放在餅撐上煎熟