熱心網友

蝦皮是由毛蝦加工而成,在品嘗美味的時候,沒必要憐憫毛蝦的生命,人類每天都在吞食著世間具有生命的物質,小至微生物,大致黃牛,囊括在各種環境中生活的所有能吃的一切.因為人是生物界食物鏈的最高階層. 蝦皮加工方法:鮮活毛蝦充分洗凈,控水。平底鍋燒熱,鍋內放粗鹽(1000克毛蝦\35-40克鹽),將控干表水的毛蝦下鍋攤平,蓋鍋煮,開鍋后,毛蝦由透明狀轉為乳白色時,表明已經基本成熟,此時鍋中會析出不少的湯,可將湯篦出,繼續加熱,不斷翻動,直至鍋中見不到湯汁時停火,將毛蝦攤在適當的地方晾干,注意不要晾的粹化,此種方法加工出來的蝦皮整齊鮮亮,稱為"鍋炮蝦皮". 若鮮食,可在初熟時出鍋,配以薄餅小蔥,是一道美食.加雞蛋蔥花攤托是酌酒的好菜 潷出的湯汁加水煮手搟面其鮮無比.

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這個問題很好我以前做個船員蝦皮是用專業的網具打撈的打上來之后用鹽鹵上然后曬在后來就變成蝦皮了它是長不大的，它們的繁殖能力也很強的所以不用擔心它們被謀殺，我們不吃它們也會有大魚吃的哦

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早死晚死都是死，大蝦就不可憐嗎？

熱心網友

哈哈，你還真善良，可是沒辦法，我們50億人都得吃東西??！

熱心網友

蝦皮不是蝦的皮，是用一種小蝦（中國毛蝦）干制而成的。這種蝦長不大肉很少，干制后肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。 　　蝦皮因產地、季節不同，質量差別也很大。河北省灤縣春產蝦皮最好（春季蝦肥，肉質好），這種蝦皮鹽輕，片大，身干，無雜質，金黃色，用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。

熱心網友

蝦皮就是小蝦的殼吧