許多山西人都吃過貓耳朵吧，想問問怎么做好吃，用什么炒比較好吃，謝謝大家。

熱心網友

材料：面粉、水、鹽,那個面粉可別用低粉.做法：1、把一點點鹽加入面粉里，然后加入少許水，用手抓，抓成黏糊狀，然后慢慢揉成團，面團要稍微硬一點。2、面盆蓋上一塊濕布，醒面團最少10分鐘。3、然后把醒好的面團取出，在案板上揉面，至少10分鐘。揉好之后，根據面團大小分成若干個小計子，我分了3個小計子。4、然后每個小計子都搓成細長的條帶用。5、左手拿著條形的面，然后右手掐一小團下來，放在面板上，用大拇指的力量從里向外一搓，就成了一個貓耳朵了。以蝦仁、香菇、蒜姜、青豆和玉米粒混炒，是山西地道的咸鮮口味。

熱心網友

材料：面粉、水、鹽,那個面粉可別用低粉.做法：1、把一點點鹽加入面粉里，然后加入少許水，用手抓，抓成黏糊狀，然后慢慢揉成團，面團要稍微硬一點。2、面盆蓋上一塊濕布，醒面團最少10分鐘。3、然后把醒好的面團取出，在案板上揉面，至少10分鐘。揉好之后，根據面團大小分成若干個小計子，我分了3個小計子。4、然后每個小計子都搓成細長的條帶用。5、左手拿著條形的面，然后右手掐一小團下來，放在面板上，用大拇指的力量從里向外一搓，就成了一個貓耳朵了。以蝦仁、香菇、蒜姜、青豆和玉米粒混炒，是山西地道的咸鮮口味

熱心網友

放入開水鍋中煮熟，炒著吃或配上各種打鹵、澆頭都可以