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豆漿是不能代替牛奶的。因為它們的營養成分和營養價值是不一樣的。每100克中含量是:蛋白質脂肪碳水化合物纖維素維生素A胡蘿卜素維生素E鈣鉀(g)(g)(g)(g)(ugAR)(mg)(mg)mgmg豆漿.115900.801048牛奶3.03.23.4-24-0. 除以上成分外,因豆漿屬植物性食品不含膽固醇,而牛奶屬動物性食品含膽固醇15mg/100克;豆漿含植物雌激素(大豆異黃酮),對中老年人特別是中年以上的婦女非常重要;而牛奶中的鈣是良好的鈣源,既適合兒童又適合老年人,同樣適合其它人群。所以正在生長期的兒童青少年喝牛奶最適合,而中老年人除了喝牛奶,還要適當的加豆漿,以預防老年性疾病。當然兒童也可喝一定量的豆漿或吃一定量的豆制品,對健康是有益的。

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豆漿可以代替牛奶嗎？喝牛奶的益處已為大眾所認識，但有很多老年人反映喝不慣牛奶，用豆漿代替是否可以？　　對老年人來說豆漿也是一種很好的營養食品，如果實在喝不慣牛奶，堅持喝豆漿對身體也很有好處。對嬰幼兒來說豆漿則不能完全代替牛奶，應該保證每天攝入一定量的乳制品。　　中國預防醫學科學院營衛所趙熙和教授介紹說，牛奶中除缺乏維生素C和鐵之外，含有豐富的優質蛋白質和維生素，稱得上是全價營養品。與豆漿相比，牛奶最大的優勢是含鈣量高。每100毫升牛奶含鈣100毫克左右，而豆漿中的鈣含量僅為牛奶的1/10。　　豆類作為我國的傳統食品，含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸及維生素B１、維生素B２、煙酸等，也是營養學家們大力提倡的食品。　　據北京大學人民醫院營養師徐澄清介紹，有些特殊的病人不能進食豆漿和其他豆制品，如術后病人、嚴重的慢性腎炎患者等。除此之外，豆漿應該說適合于各類人群。日本還將豆漿制成用于住院病人的營養品。但徐澄清同時也強調，嬰幼兒長期以豆漿代替牛奶，對發育有不利影響，因此嬰幼兒應堅持喝牛奶。 。

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不可以

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鮮豆漿營養豐富，味美可口，富含人體所需優質植物蛋白，八種必需的氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素，不含膽固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六種可有效降低人體膽固醇的物質，鮮豆漿的大豆營養易于消化吸收，經常飲用，對高血壓、冠心病，動脈粥樣硬化及糖尿病、骨質疏松等大有益處，還具平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。豆漿營養高，國內外興起了飲用豆漿熱新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(有人稱之為“命脈素”)，

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不能啊，一個是植物做的一個是動物產的…………

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不能