我買(mǎi)的那種盒裝的一塊一塊的，每快50克。做了有味道，不太好吃。請(qǐng)大家?guī)兔Γ惺裁崔k法能夠做的好吃些呢？謝謝！
熱心網(wǎng)友
【阿膠雞】做法：阿膠30-50G（砸碎），雞一只煲湯，供5-7人食用。【效用】滋陰補(bǔ)血、增強(qiáng)體質(zhì)。適于體虛、產(chǎn)后、貧血者，對(duì)患者康復(fù)保健有很好作用。阿膠烤鰻魚(yú) 阿膠：調(diào)經(jīng)、止血、養(yǎng)肝、滋腎；鰻魚(yú)：主治小兒疳癆，肺結(jié)核及神經(jīng)衰弱等。 首先將鰻魚(yú)剖開(kāi)，剔除脊骨刺，然后剁成15公分左右的魚(yú)段。用沸開(kāi)的水，將鰻魚(yú)段焯一下，去掉魚(yú)腥味，然后再用啤酒把阿膠化開(kāi)。一瓶啤酒，5克阿膠，1...
熱心網(wǎng)友
【阿膠雞】做法：阿膠30-50G（砸碎），雞一只煲湯，供5-7人食用。【效用】滋陰補(bǔ)血、增強(qiáng)體質(zhì)。適于體虛、產(chǎn)后、貧血者，對(duì)患者康復(fù)保健有很好作用。阿膠烤鰻魚(yú) 阿膠：調(diào)經(jīng)、止血、養(yǎng)肝、滋腎；鰻魚(yú)：主治小兒疳癆，肺結(jié)核及神經(jīng)衰弱等。 首先將鰻魚(yú)剖開(kāi)，剔除脊骨刺，然后剁成15公分左右的魚(yú)段。用沸開(kāi)的水，將鰻魚(yú)段焯一下，去掉魚(yú)腥味，然后再用啤酒把阿膠化開(kāi)。一瓶啤酒，5克阿膠，10克白糖，20毫升生抽，20毫升老抽，同時(shí)放入鍋中煮沸，熬成粘稠狀即可。將焯好的鰻魚(yú)段，放入烤箱專(zhuān)用的托盤(pán)里，把熬成的阿膠汁涂抹在魚(yú)肉正反面，然后放入烤箱。人們常把藥膳分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)陰類(lèi)，阿膠烤鰻魚(yú)是較典型的補(bǔ)陰類(lèi)藥膳。阿膠由驢皮熬制而成，具有養(yǎng)腎的功能，鰻魚(yú)的藥用價(jià)值是能滋養(yǎng)肺，把阿膠與鰻魚(yú)做成藥膳，能達(dá)到肺腎陰虛同治。鰻魚(yú)在烤箱中要烤40分鐘，在這期間要反復(fù)上3至4次阿膠汁，這樣阿膠汁更多的浸透到魚(yú)肉中，營(yíng)養(yǎng)更豐富。這樣色香味俱全、營(yíng)養(yǎng)豐富的阿膠烤鰻魚(yú)就做成了。 阿膠烤鰻魚(yú)制作起來(lái)繁雜，并且時(shí)時(shí)要注意觀察火候，要耗費(fèi)不少時(shí)間和精力，但這道藥膳制成后，它的醇香和補(bǔ)血養(yǎng)陰的功效，會(huì)加倍回報(bào)您的勞動(dòng)。 阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開(kāi)水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無(wú)力，兼有心悸畏寒等癥。蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好；自制阿膠棗 取優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開(kāi)，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。 選大約500確定上好金絲小棗或者肉厚核小的小棗，洗干凈后放入白瓷碗中，置微波爐中用口火加熱2分鐘后，上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可。將棗子倒入裝阿膠的大碗中，攔勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放放盤(pán)中晾干，便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗。 阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效，紅棗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富含有多種維生素和有機(jī)酸，而且也有很好的食療效果。每天吃幾個(gè)阿膠棗可以增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰老。牛奶沖服 將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。 目前，市場(chǎng)上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。 膨化食用 用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗(yàn)，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿(mǎn)意，方法如下： 先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤(pán)上約0．5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。 燉烊服用 具體可分為下面四個(gè)步驟進(jìn)行。 將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí)；取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時(shí)，取出放涼后服用。 阿膠粥 取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺安胎。阿膠雞蛋湯將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。阿膠蔥白蜜 用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢(qián)、加蜂蜜二匙溶開(kāi)，食前溫服。功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。阿膠甜肉 制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。 阿膠酒 將阿膠80g切成小塊（或砸碎），置小壇內(nèi)，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時(shí)可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。功效：補(bǔ)血止血，滋陰，潤(rùn)肺。主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無(wú)華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。阿膠燉野雉將野雉肉塊200克洗干凈，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅里，加入湯水，阿膠（30克蒸溶的），紅棗12枚，姜片，蔥結(jié)，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時(shí)，出籠后，放去姜片，蔥結(jié)，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。阿膠煮紅棗 取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調(diào)味。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等。
熱心網(wǎng)友
把阿膠塊和冰糖一起熬，1—2個(gè)小時(shí)。1、滋飲補(bǔ)血，美容調(diào)理。2、口感香甜。