我一直以來特別喜歡吃紅燒肉，聽說做紅燒肉不放水，那怎樣做呀？

熱心網友

最喜歡吃紅燒肉了，一直沒做過(實際是不會啦)，現在終于可以嘗試嘗試了。大家一起分享吧。1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉小火。 讀〈天龍八部〉，段譽離松鶴樓一條街就聞到醬油、焦糖燒肉的香氣，一直以為焦糖就是紅糖呢，看了這篇文章才算開竅前期準備：五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。 做法： 2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 4、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。 5、這就是做好的樣子了