熱心網(wǎng)友
不好,曾經(jīng)一9歲小女孩由于爸爸媽媽工作忙,她天天吃泡面,結(jié)果得了胃癌!
熱心網(wǎng)友
省時(shí)，省力，省錢，為了這三個(gè)理由，方便面儼然成了我們生活中的一部分。 不能不承認(rèn)方便面的出現(xiàn)，為我們的生活做出了不可忽視的貢獻(xiàn)。所以日本人無(wú)論是用腦用心還是用胃來(lái)思考，都一致推選方便面是20世紀(jì)的最佳發(fā)明——既然我們的生活方式已經(jīng)像方便面一樣推崇實(shí)用、快速、方便。 “數(shù)字化生存”不能算是一個(gè)時(shí)髦的概念，但是如果確實(shí)要以數(shù)字來(lái)反映一個(gè)人的生存狀態(tài)，我們最可以統(tǒng)計(jì)出的常常是一周內(nèi)我們吃掉的N包方便面及N+1袋速溶咖啡。套用村上春樹那篇小說《意式細(xì)面年》中的話就是：“2003年，為了生存我泡面不止，為了泡面我生存不息。” 方便面主要成分是碳水化合物，所附帶的湯料也只是含有少量味精鹽，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠人們每日需要的營(yíng)養(yǎng)素種類、成分和數(shù)量，特別是缺乏蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，如果長(zhǎng)期作為主食很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，直接影響人體健康。以100克方便面為例，它的蛋白質(zhì)含量?jī)H9．5克，如果每餐食用100克，總蛋白質(zhì)不足30克，而一個(gè)成年人每天需要攝入80～100克蛋白質(zhì)。如果蛋白質(zhì)供不應(yīng)求，每天食入不足50克會(huì)使人疲倦無(wú)力，體重下降，肌肉萎縮、貧血。長(zhǎng)期下去，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫，使身體的抵抗力明顯下降。科研部門的調(diào)查分析表明，長(zhǎng)期一日三餐吃方便面者有60％的人營(yíng)養(yǎng)不良，54％的人患缺鐵性貧血，20％的人缺乏維生素B2，23％的人缺乏維生素A，有20％的人缺鋅。如何選食方便面 一要看制造廠家，選擇正規(guī)品牌產(chǎn)品，品質(zhì)、衛(wèi)生、口味、營(yíng)養(yǎng)都有保證。二要看生產(chǎn)日期，盡量選購(gòu)最新鮮的產(chǎn)品，方便面存放期不得超過6個(gè)月。三要看配料表，可作為選擇口味的參考。方便面如何“再加工” 對(duì)忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說，吃方便面似乎是一件免不了的事。雖然方便面在食品工業(yè)的進(jìn)步中變得越來(lái)越好吃，但總吃方便面，便會(huì)有健康方面的憂慮。不過只要略為“加工”，還是可以吃出健康來(lái)。這只要注意：1 方便面最好是能煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么營(yíng)養(yǎng)就綽綽有余了。2 泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。3 方便面只適于救急，一天最多吃一次，也不能天天吃。 4 患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 5 常吃方便面者，平時(shí)每天應(yīng)增食雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營(yíng)養(yǎng)攝取要求。 方便面的成分與分類 方便面的主要成分有小麥粉、煎炸油、食用鹽、食品添加劑等。方便面按生產(chǎn)工藝不同分為二類： 油炸方便面：經(jīng)油炸干燥的方便面（簡(jiǎn)稱油炸面）。熱風(fēng)干燥方便面：經(jīng)熱風(fēng)干燥的方便面（簡(jiǎn)稱風(fēng)干面）。方便面在我國(guó)的發(fā)展歷史 方便面從1958年在日本第一次投放市場(chǎng)到現(xiàn)在，以其方便的食用方法和耐貯藏性日益受到消費(fèi)者的歡迎，其產(chǎn)量在亞洲的增長(zhǎng)非常迅速，尤其是東亞和東南亞。 我國(guó)現(xiàn)在已成為世界方便面產(chǎn)銷的第一大國(guó)，年產(chǎn)方便面191。5億包，約占世界總產(chǎn)量430億包的40%左右，銷售總額達(dá)200多億元。統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國(guó)年人均消費(fèi)方便面15包，名列世界第九，分別是日本年人均消費(fèi)的1/3，韓國(guó)年人均消費(fèi)的1/6。據(jù)國(guó)際方便面制造商協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)：到2010年，世界方便面的需求量將達(dá)到10000億包，市場(chǎng)將比現(xiàn)在擴(kuò)大20多倍。 方便面在我國(guó)的發(fā)展始于1970年，中國(guó)第一袋方便面“誕生”在上海益民食品四廠。制造這方便面的機(jī)器是中國(guó)自己制造的土設(shè)備，年產(chǎn)量?jī)H200噸。進(jìn)入上世紀(jì)80年代，從日本等國(guó)家和地區(qū)引進(jìn)的100余條生產(chǎn)線在全國(guó)迅速“開花”。由于前幾年生產(chǎn)盲目擴(kuò)張，近年方便面產(chǎn)量增速已經(jīng)有些緩慢。 在我國(guó)市場(chǎng)上，方便面的品牌效應(yīng)已成為影響市場(chǎng)占有率的主要因素。頂新、統(tǒng)一、華豐三大企業(yè)集團(tuán)仍占據(jù)方便面市場(chǎng)的主要份額，其中康師傅憑40％左右的市場(chǎng)占有率獨(dú)占鰲頭，統(tǒng)一以25％緊隨其后。 方便面的主要原料為小麥粉和棕櫚油，雖富含碳水化合物及飽和脂肪酸，但缺乏蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期以此代替正餐，勢(shì)必造成營(yíng)養(yǎng)不良。因此，有針對(duì)性地研制與開發(fā)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化方便面來(lái)滿足不同地區(qū)、不同人群的需要已勢(shì)在必行。方便面中的食品添加劑 食鹽 一包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的標(biāo)準(zhǔn)攝取量應(yīng)是8克左右，所以，方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。 磷酸鹽 它的用途廣，可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷過多，會(huì)使體內(nèi)的鈣無(wú)法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。 油脂 方便面都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長(zhǎng)保存期。但這些油脂經(jīng)過氧化后變?yōu)椤把趸|(zhì)”，它積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎病等。 防氧化劑 方便面從制成到消費(fèi)者手中，短的一兩個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學(xué)藥品會(huì)慢慢地變質(zhì)，對(duì)人體有害無(wú)益。 。
熱心網(wǎng)友
常吃方便面會(huì)得營(yíng)養(yǎng)缺乏癥 盡管現(xiàn)在很多方便面都號(hào)稱不是油炸的，但多少都會(huì)含有食用油，因此，放置的時(shí)間一長(zhǎng)，方便面之中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會(huì)給你帶來(lái)意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。 即使是新鮮的方便面，如果長(zhǎng)期用來(lái)替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。人體的正常生命活動(dòng)需要六大營(yíng)養(yǎng)素：即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。只要缺乏其中一種營(yíng)養(yǎng)素、時(shí)間長(zhǎng)了，人就會(huì)患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)量。 患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 總之，方便面作為一種方便食品，偶爾吃一些對(duì)身體沒有害處，但經(jīng)常吃就會(huì)有損健康了。
熱心網(wǎng)友
長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良其實(shí)你也不可能天天吃，連吃一星期，你就反胃了改良的辦法是加入其它配料，如黃瓜片，火腿，番茄，牛肉干，雞蛋。。。。。。總之是你愛吃的，也不費(fèi)事
熱心網(wǎng)友
缺乏營(yíng)養(yǎng)，而且面餅是油炸的，多吃對(duì)身體一點(diǎn)好處也沒有。
熱心網(wǎng)友
不好因?yàn)榉奖忝娌粌H沒有營(yíng)養(yǎng),而且其中有色素,會(huì)使人發(fā)胖
熱心網(wǎng)友
天天吃垃圾食品當(dāng)然不好了
熱心網(wǎng)友
笨問題，還用說嗎，肯定沒有營(yíng)養(yǎng)啊
熱心網(wǎng)友
建議營(yíng)養(yǎng)多樣化！