因為是新的石鍋火煮之后為什么會炸裂

熱心網友

防止石鍋(砂鍋)炸開的方法是:將新買來的石(砂)鍋放在冷水里浸泡一夜.記得水一定要高于砂鍋.泡一夜后.拿出來晾干.以后再怎么用也不會炸了.保你用上四五十年. 原理是這樣的:砂(石)鍋是有空隙的材質.如果直接使用,外面溫度低,加熱后就會產生炸裂.如果用水泡過.空隙被縮小.就不容易炸了.

熱心網友

是沙鍋吧？加熱后放在涼的硬物上就會炸裂，要先放在厚的軟布上慢慢冷卻。