我說的是紫皮大蒜不要紅皮的，也不要雜交的因為我現在只知道紫皮蒜有：云南蒜、甘肅民樂蒜哪里還出產呢？最好推薦主產區。謝謝

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好象全國都有.湖南茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名，是茶陵地方特色品種，與生姜、白芷同譽為茶陵“三寶”。民間流傳著茶陵大蒜是“一蒜入鍋百菜辛，一家炒蒜百家香”。河北省懷來縣 湖南省東安縣 紫皮大蒜是江西都昌縣主要的農業特產之一河南輝縣 青海省樂都縣 四川溫江

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河南中牟大蒜，好象出口的很多

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“金山火蒜”“金山火蒜”是廣東省開平市的著名特產，盛名享譽海內外。開平金山火蒜自十八世紀引入，已有 300 多年的種植歷史。為了方便運輸和儲存，人們用炭火將收獲的蒜頭進行煙熏處理，致使蒜頭的表皮形成棕黑色，稱火蒜，又因其產地在金山一帶，故又名“金山火蒜”。 其特點是： 　　1 、生長期短，生長期 130 － 140 天，在 2 － 3 月上市，與同類蒜頭比較，收獲期早一個月左右。 　　2 、金山火蒜柄細頭大，鱗衣薄而帶紫紅色。蒜頭底呈雙馬鞍狀。 　　3 、蒜子顆粒分明，肉飽滿，肉質淡黃帶白，蒜素含量大，味香辛辣，油質濃。 　　4 、經煙熏處理后蒜衣棕黑色，含水量低，耐儲藏，方便包裝運輸。 　　金山火蒜除了是家庭烹飪的必備配料外，其藥用價值也很高。 　　金山火蒜盛名享譽海內外，在東南亞、歐美各地更是推崇之至。