是空腹吃酸奶好還是吃完飯再吃好,如果是吃完飯再吃要等多久比較合適

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酸奶最好在飯后一小時左右食用,有助消化和吸收.不宜空腹食用,影響腸胃.

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購買時留意保質期,越新鮮越好,買回家后需冷藏盡早食用,在夏季從冰箱取出在室內靜置20分鐘左右食用較為合適.

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營養學家普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而同樣的酸奶則含有72千卡的熱量。對于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些，另外就是果料的酸奶的熱量大約只有65千卡，不失為兩全之策。首先，酸奶不宜空腹飲用。因為空腹飲用酸奶能使胃酸濃度增高，活的乳酸菌易被殺死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶時，最好先喝一杯白開水。　　其次，酸奶不宜過多飲用。飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食欲與消化功能，不利于身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。　　另外，酸奶不宜加熱飲用。加熱后會使酸奶中存在的活的乳酸菌被殺死，從而失去保健作用。

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酸奶應該怎么吃？ ●早晨吃比較好專家以制作優格多年經驗指出，把優格當早餐吃，可以避免和其它食物混雜，而且腸胃是空的，能提供有益菌給腸道，刺激腸蠕動，讓排便順暢。營養師彭巧珍主任則建議，以每日該喝的牛奶量來攝取，早上空腹和睡前各1杯，因為乳品喝太多，蛋白質過量也不好。●配水果吃最佳林慶文教授認為，優格的營養價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此優格若能與水果搭配，無論口感和營養都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入優格前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。優格也可變換吃法。炎炎夏日，喝杯沁涼飲品可說是最大享受。以優格加入新鮮果汁或果醬，調配出自己喜愛的優酪乳，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。●可蘸食可入菜優格的吃法變化多端，最簡單就是把原味優格加入各種調料，做成沙拉醬。譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的“千島優格沙拉醬”；原味優格伴百香果汁成為“健康型沙拉醬”；或是原味優格加橄欖油、碎黑橄欖、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄，再加上一點黑胡椒粉，就是“地中海風味沙拉醬”。這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅干、抹面包等，簡單做出創意營養的地中海美食。優格還可以入菜。不管是煮濃湯、烤蛋糕、甚至咖哩飯，加入優格都會讓料理更顯不同滋味。但隨之而起的疑問是：優格加熱后，活菌不就被殺光光了？的確會，專家回答，但優格里的蛋白質、纖維仍在，也同樣有清腸效果，只是缺少了活性乳酸菌的功效。●千萬別和燒臘肉品共食吃優格絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。這和吃燒臘便當，不要馬上喝下商家送的養樂多是一樣道理。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和優格的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把優格和燒臘一起吃，彭巧珍主任提醒。●糖尿病和痛風患者不可吃優格網絡上老是流傳許多“減肥秘方”，其中有個“優酪乳加蘋果”，真的有效嗎？謝宜芳營養師指出，用優酪乳減肥，其實是中了藝人的毒。500㏄。優酪乳有400卡的熱量，所以優酪乳可以減肥是個訛傳。彭巧珍主任提醒，忌喝優酪乳的族群，一是糖尿病患者，怕的是市面上優酪乳多添加大量糖份；二是痛風病人，因為所有菌類都是高核酸物質，會在體內形成過多普林，是痛風者的大敵。 。

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酸奶不能加熱喝　　酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。酸奶不要空腹喝　　當你饑腸轆轆時，最好別拿酸奶充饑，因為空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時左右，飯后胃液被稀釋，胃內的酸堿度（PH值上升到3~5）最適合于乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5．4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。不宜與抗菌素同服　　氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這并不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。飲后要及時漱口　　隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶后要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。酸奶需要冷藏　　酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰柜保存，否則很難保證酸奶的質量。。

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除了不能空腹，什么時候都可以。空腹時，胃部的酸太多，會造成酸奶中蛋白質的沉淀的。

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空腹吃吸收較好