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對不起，我沒找到炸油條的方法。新方法好不好？油條、燒餅、稀飯、豆漿是人們早點的“四大金剛”。其中，油條松脆噴香，更是百吃不厭。不過，油條除了作早點，還可用它來別出心裁地做幾道油條家常菜肴。你想試試嗎？　　炸油條塞肉　　原料：油條3根、肉糜150克、蔥末15克、姜末15克、黃酒5克、細鹽5克、醬油10克、味精5克、生粉25克、雞蛋1只、面粉40克、食油500克(實耗50克)。　　制作：肉糜放入碗內，加水兩調羹，加鹽、蔥、姜末、醬油、黃酒后用力攪拌，待拌上勁后，加生粉拌勻,待用油條每根切成8段，分別塞上拌好的肉糜，并在油條兩端的剖面上蘸上用雞蛋和面粉調成的糊,鍋內放食油，待油燒至溫熱時，將塞肉油條逐段放入炸至金黃色后撈出濾油上盤。　　特點：脆松噴香。　　醬爆油條丁　　原料：油條3根，花生米50克，乳醬瓜半根，黃醬(豆瓣醬)25克，白糖20克，味精5克，黃酒25克，細鹽少許。　　制作：油條切成5分見方的丁，花生米用開水浸泡后去紅衣，用粗鹽炒熟后冷卻。乳醬瓜切成細米粒狀，燒熱鍋，加食油，待油熱后，將油條丁放入鍋，用小火將油條丁煸至透而發脆后取出趁熱鍋加食油少許，然后將黃醬放入炒香，再加糖、鹽、酒、味精炒至稠濃后，將油條丁、花生米、醬瓜粒放入翻炒均勻裝盆。　　特點：醬香醇美。　　魚蓉油條湯　　原料：油條兩根，鰻魚段250克，雞蛋1只(用蛋清)，青菜心三棵，木耳25克，蔥末5克，姜末5克，黃酒15克，細鹽5克，味精5克，生粉15克，肉湯750克，麻油10克。　　制作：油條切成1寸長的段，青菜心切成四瓣，與木耳一起洗凈，鰻魚段剔去皮、骨和刺后剁成細蓉，放入碗內，加蛋清和兩調羹清水、鹽，用力攪拌。待魚蓉拌上勁起黏性后，再加生粉拌勻，鍋內放肉湯后燒滾，加鹽、味精、黃酒調好口味后，轉小火。再在盛放魚蓉的碗內加油條、菜心、木耳拌至油條、青菜心、木耳都均勻地沾上魚蓉，然后逐一放入湯內，至湯被再度燒滾后，撇去浮沫，淋上麻油即成。　　特點：鮮香爽口。　　提醒：油條雖好吃，常吃油條也有害處。油條香脆松軟可口，誘人食欲，因此有些人常常把它作為早餐食用，有的人為了節省時間，一天全吃油條，殊不知，這種做法有損健康，可引起未老先衰或癡呆，尤其是老年人，經常食用還會形成老年性癡呆。。

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暈，想吃去買啊，順便偷看啊！

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炸油條配方 原料；面粉，堿，礬，鹽。 做法；(1)原料配比：面粉一斤用水七兩五錢，用堿，礬各二錢八分，鹽二錢(夏季天最熱時可用鹽，堿各四錢四分，鹽二錢八分)。(2)將堿，礬，鹽放盆內，加入少量的水，用硬木槌研化，要無渣，起泡沫，爾后對入水(溫水)和面，用手jiao勻，見無干面即用兩手jiao,使面滋潤黏合后，將和好的面外皮抹上油。 和好的面不要亂揉，用手拉長拍扁，用刀切成一寸多長，八分寬，再把兩塊垛在一起，用手指順著在上面一按，再用小刀順中間切一口(兩頭不斷)，用手拉長，下熱油鍋炸，一面成熟后再翻過來略炸即成。