腌蛋怎么做?

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先把水燒開涼透了之后把鹽放進去,再放蛋,放點花交.八角.拉交就可以了,半個月之后就可以吃了.

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向您介紹“無水腌雞蛋”的操作方法：——首先把雞蛋洗凈，晾干蛋皮水；——取兩個碗，分別存放食鹽和白酒；——在雞蛋表皮沾上白酒，然后把雞蛋在食鹽中滾一下，讓雞蛋表皮粘上食鹽；——立即把操作好的雞蛋碼放在塑料袋內，一般放十個左右，扎緊袋口后放到器皿中。****在夏季，一星期后即可食用；在冬季需要一個月。****這種咸雞蛋味道很香，是從四川同事處學來的。****用鹽水腌雞蛋，不適于長期存放。

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最簡單的，你拿濃鹽水泡著好了，想吃了就拿，早點吃味道淡

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最簡單的方法：洗后曬干水后，將蛋浸在酒里面，拿出裹上鹽放入密封的塑料袋，20天左右就可以吃了。

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先把雞蛋煮熟！用一些醬油加點花椒大料鹽之類的調料腌制一夜就可以食用了！當然煮熟的雞蛋要把皮敲碎才可以這樣才會入味！時間長幾天會更好啊！

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腌雞蛋的鹽水必須煮開，晾涼后再用。佐料，可放可不放。還有一個辦法，將雞蛋先沾白酒，再沾一層鹽，放入塑料袋密封。10天后即可食用。