熱心網友

配料： 瘦豬肉 200克,水發木耳 25克,水發玉蘭片 25克,泡辣椒 40克,菜油 125克醬油 10克,精鹽 3克,白糖 10克,醋 8克,味精 1克,料酒 15克,姜末 10克,蔥花 15克水豆粉 50克,清湯適量 制作方法： 1、將豬肉切成6--7厘米長的二粗絲，裝碗內，用鹽、料酒碼味，水豆粉拌勻。2、木耳洗凈切絲，玉蘭片切絲，開水汆一遍。3、取一個碗，放醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉、兌成魚香汁。4、鍋內油燒至五成熟，下肉絲超散，放泡辣椒炒出紅色，下姜、蔥、蒜，炒出香味，再放木耳絲、玉蘭片絲炒勻，烹入魚香汁，快速翻炒幾下，起鍋裝盤即成。 在操作過程中必須注意，肉絲要切的均勻，碼味要準，兌魚香汁要按比例，要嚴格掌握投料先后，動作要快，才能保證成菜質量。此菜原料除豬肉外，還有很多蔬菜和肉類均適合做成各種魚香菜肴，如魚香茄花、魚香油菜、魚香鴨方、魚香大蝦、魚香碎米雞等，其味道都很鮮美。 。

熱心網友

什么時候我也去做做,我很喜歡烹飪的哦,有空去試試

熱心網友

我也不會做

熱心網友

好,非常好。

熱心網友

建議你提問的時候換個類別。這里的人可能都不太擅長這個啊。換個類別可能會有人回答的 更好。。。 哈哈。祝你好運