秋天到了,覺得吃飯不是很好.所以請給予建議秋季如何合理安排飲食,如何防止干燥,防止上火及在飲食方面需要注意的事項等等.

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古人在長期的生活實踐中，不但知道食物具有五種不同的味道，并且認識到五味各有不同的作用，與五臟有著密切的關系，有五味歸五臟之說。　　《內經》載：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。”這是根據食物對人體生理上，病理上所發生的影響而作出的歸納。因此利用五味之偏，以調正臟腑之間的偏性，是有科學道理的。　　四季氣候變化，對人體生理、病理變化均產生一定的影響，因此，因證、因人、因地、因時施膳是保證科學進膳的根本。　　秋天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物的五味中辛味散肺氣之郁，應當“平補”。可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。茭白能降低血脂、解熱毒、利二便；南瓜能潤肺益氣，止痛安胎；蓮子益脾養心，固精止瀉，開胃安神；桂圓治貧血、神經衰弱、產后血虛；黑芝麻補肺助脾、潤腸通便、益肌膚；紅棗養脾平胃、安中益氣、補血益陰；核桃補腎養血、潤肺潤肌，防治神經衰弱和腰腿痛。　　秋三月氣候干燥，因此秋末冬初可適當服用白木耳，芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋陰潤燥。老年人脾胃虛弱者，宜食溫熱熟軟的食物。　　患有慢性疾病的人可以進行食補食療，沒有病的健康人也可以進行食補，但應該用氣平味淡、作用和緩的食物，從中吸取營養，輸布全身，保持旺盛活力，減少疾病，推遲衰老。一般可常用豆蔻饅頭、玉蘭油雞、山楂肉干、牛肉湯、蝦仁等。秋季中如何養生--飲食篇 秋天已經來了，冬天離我們不遠了。。。。（呵呵）秋天的多彩色和各種果實，都是令我們期待的！在心情之余，別忘了關注我們的身體，因為我們身體的生理活動也是順因自然的陰陽之變化的！秋天，我們必須注意保養內守之陰氣，從飲食、起居、精神、運動等各方面來“養護”！我們先從吃方面講：秋屬肺金，主收。酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺。秋天宜收不宜散，所以秋季飲食以酸、潤為主，要盡可能少食蔥、姜等辛味之品，適當多食一些酸味甘潤的果蔬。因為秋燥，很多人就會出現口干、唇干、鼻干、咽干、大便秘結，皮膚干燥甚至皸裂等。秋燥還容易傷肺，引起呼吸道感染。此時養生，要注意：1、充足的水分不能少，一天飲水量不能少于2斤。飲料應該以滋陰、去火的為主，如菊花茶、銀花露、枸杞等清肝明目，降壓去火的東西。2、飲食上宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津、養陰清燥。3、夏季過后，暑氣消退，人們食欲普遍增加，加之秋收食物品種豐盛，此時不宜過多進補，以免“飲食自信，腸胃及傷”。此時最好能多吃些梨，生吃能清火，熟吃能滋陰。有條件的不妨吃些秋梨膏、養陰清肺膏等滋陰潤肺的中成藥。蜂產品：蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿等有益無害，但要適量。 秋季中的養生之道--防護篇 秋季是腸炎、痢疾、乙型腦炎等病的多發季節。要做好預防工作。首先要搞好環境衛生，消滅蚊蠅，注意飲食衛生，不喝生水，不吃腐敗變質和被污染的食物，按時接種乙腦疫苗。　　　　秋季燥邪易傷人，除適當補充一些維生素外，對于確有陰傷之象，表現為口燥咽干、干咳痰少的人，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等，對于緩解秋燥有良效。夏秋之交應防病 　　立秋之后，天氣由熱轉涼，是發病較多的時節，那幺夏秋之交應預防哪些疾病的發生呢？　　　　1．感冒：由于秋季氣候忽熱忽涼，是傷風感冒的多發季節。因此，要遵循“耐寒鍛煉從初秋開始”的規律，注意隨天氣變化及時增減衣服。已感冒者可用連根蔥燒豆腐吃，效果極佳。　　　　2．氣管炎：秋季是慢性氣管炎的高發期，它對氣候的變化較敏感，且適應性差，易因上呼吸道感染而發病，因此要針對氣管炎反復發作、遷延不愈的特點，積極配合治療。秋季草枯葉落，空氣中過敏物較多，這也是誘發氣管炎的病因之一。故應避免與過敏因素接觸。另外良好情緒能增強機體免疫力和抵抗力，要改善居室環境，空氣要流通新鮮，沒有煙塵污染。　　　　3．胃病復發：每到秋季，人體受到冷空氣的刺激，血液中的組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，自身的抵抗力和對氣候適應性下降所致。此外，由于氣候轉涼，人們的食欲隨之旺盛，使胃腸功能的負擔加重，導致胃病的復發。此類病人除了注意保暖之外，應當進行體育鍛煉，改善胃腸道的血液循環，減少發病機會，注意膳食合理，少吃多餐，定時定量，戒煙禁酒，以增強胃腸的適應力。　　　　4．關節炎：時入秋季，一方面暑濕蒸騰，另一方面又寒意襲人，極易發生外寒內濕的關節痛癥。因此患者應注意防寒保暖，尤其是大汗后不宜立即接觸冷水或用冷水洗澡，有關節炎癥病史者，可選食豬蹄燉海風藤、木瓜雞蛋酒，可祛風通絡、化濕止痛，還可用當歸、雞血藤、桂枝、杜仲等煎湯藥浴，對防止關節痛發作有積極治療作用。　　　　5．秋雨病：秋天下雨，氣壓低，濕度大，可對人的血壓、血沉、尿量等產生影響，使有些人出現沮喪、抑郁情緒。濕度大的天氣有利于細菌的生長繁殖，會大大增加人體患傷寒、痢疾、各種消化系統及皮膚病的機會。克服秋雨天氣對人的影響，一是加強人體對環境的適應能力，二是根據天氣采取適當的預防措施。　　　　6．皮膚感染：秋季，皮膚易被病源寄生蟲和蚊蟲叮咬，出現紅腫且奇癢，搔抓后可繼發細菌感染，出現膿皰瘡（疹）等。所以，被蚊蟲叮咬之后切不可抓搔，可涂抹風油精、清涼油消腫止癢。　　　　7．肺炎秋燥癥：入秋時節，因濕度降低而出現秋燥。而秋燥對人體危害最大的部分是肺部。因此，應積極加強鍛煉，增強肺功能，預防肺炎的發生。飲食方面調養也是一種積極的因素，應少吃辛辣食物，多吃養陰潤肺的食物，如梨、蘿卜等，以增強肺部的水分。 。

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秋補

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秋天防止上火的食物及藥物深秋天氣干燥，口干舌噪易感冒，經常氣郁上火煩躁不安者，可表現為以下幾種情況：　　上焦有火(上焦指心肺部位)，癥見口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴，甚則微咳 　　中焦有火(中焦指脾胃部位)，表現為時而胃火亢盛，食不知飽，時而噯腐吞酸，呃氣上逆，脘腹脹滿，飲食少進。　　下焦有火(下焦指肝、腎、膀胱、大小腸部位)，表現為大便干，小便少且黃赤，混濁有味，陰部時癢，婦女白帶多，甚至帶黃。　　從食療保健角度來看，總的原則是，平時多飲水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸煙，少飲酒，甚至戒煙酒；少食過于油膩性的食物，多吃新鮮蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混濁。　　如有輕微上火現象，平時可以吃些梨、藕、柿餅霜類的食品。　　腸胃系統有火者，可以多食富含纖維素的蔬菜，增加腸蠕動。如果大便干燥時，可以每日飲蜂蜜50～100克。身體比較健壯的人，可以吃檳榔片，以助消化。　　癥狀明顯者，可區分情況服用下列藥物：中焦有火，可以服焦三仙(山楂、神曲、麥芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦檳榔)，也可以服雞內金、五香檳榔糖(檳榔為主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行氣的藥制成)，下焦有火，可以服中成藥龍膽瀉肝丸、當歸龍薈丸、梔子金花丸等。也可以吃單味藥生槐花、生地榆等。秋天，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品有：百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。白扁豆：用白扁豆煮粥或煎湯服，可化暑濕、健脾胃、增食欲。藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。黃鱔：入秋食鱔，不但補身，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃。紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。此外，秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。。

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中醫養生講究按照一年四季氣候陰陽變化的規律和特點，從飲食、生活方式等方面進行調養、健身和防病，從而達到養生和益壽延年的目的。 秋季是從立秋至立冬，歷時三個月。秋季的氣候特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“秋收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣、健脾補肝為主。 秋燥為其特點。因此，平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂、邪火上侵；多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝物，起到清火解毒之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味。飲食上要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。飲食應“少辛多酸”，肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸，故秋季要減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過勝肝，使肝氣郁結。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤食物，也可食用人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、宣肺化痰作用的藥膳。 燥是秋季的主氣，肺易被燥氣所傷，進補時則應潤補，即養陰、生津、潤肺，以達養陰潤肺的目的。補肺潤燥，多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止品唇開裂等氣候干燥對人所產生的直接傷害；另一方面，通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥氣影響，產生疾病。晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又是養生抗衰的重要內容。總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。食物進補取材方便，雖有四氣五味之分，但畢竟作用力相對較弱，食用時只要對癥選用，不僅效果較為明顯，一般也不會出現什么不適。 在秋季，進食宜溫，少食寒涼之物，以保護胃氣。如過食寒涼或生冷食物、不潔瓜果，會導致濕熱內蘊，毒滯體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。另外，秋天進食宜簡單清淡，不宜繁雜豐盛，因人體陽氣漸弱，胃氣亦弱，每餐吃品種繁多、油膩食物，不易消化，容易導致胃病。 。