我不會阿，謝謝大家多多指教哦

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用料：香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。特點：色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。 太晚了，明天再做吧。

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重慶小吃：拔絲香蕉 用料：香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。　　制作方法：香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。　　特點：色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。 二。拔絲香蕉主料　香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，雞蛋清60克。調料　植物油800克(實耗約50克)，白糖160克，青、紅絲6克。作法 (1) 將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層。(2) 把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。(4) 炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。特點　色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。 。

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拔絲香蕉, 拔絲甘薯, 拔絲芋頭....etc 都是同?擁淖齜?先?⒉牧锨?K, 裹上麵糊炸好?r乾?徨?, 加入水, 白糖, ?芽糖一起煮到?焦糖後?⒄ê玫牟牧舷洛?一起拌??就是拔絲??^^ 吃的?r候要趁?? ?鍍鷚?K過冰水再入口就不?C到??(可是?是要小心?瑞W?C唷)

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用料：香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。