一朋友送了幾包發(fā)菜給我，我想給我家11個月大的寶寶吃，不知怎么做

熱心網(wǎng)友

發(fā)菜洗干凈，捏干水分，放到開水中稍撈出，加精鹽、料酒、味精拌勻。取一個雞蛋打散，加少許水、濕淀粉攪均勻，蒸成雞蛋糕，放涼后切成1厘米的長條。另取兩個雞蛋打散，加少許水、鹽、淀粉攪均勻，炒鍋上火用油擦光，分攤蛋皮蛋兩張。然后將事先烙好的雞蛋皮攤開，抹一層“釀子”，攤—層發(fā)菜，發(fā)菜上再抹一層“釀子”，釀子上加一層黃蛋糕，卷起上籠蒸熟后，切成七八厘米厚，形如古銅錢的片，裝入湯碗，擺放整齊。澆上雞湯即成。什么是釀子:雞脯肉剁成茸，加蛋清、熟豬油、用力攪拌至發(fā)起，制成“釀子”。