熱心網友
講到吃生雞蛋，首先要從雞蛋的成分談起。雞蛋的主要成分是蛋白質，蛋白質是由多種氨基酸構成的。它的分子很大，要經過腸胃的消化，分解成細小的氨基酸以后才能被人體吸收。雞蛋經過蒸煮以后，原來結構很密的蛋白質松散了，這樣，腸胃就容易消化和吸收。其次，生雞蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相結合，會使生物素變成人體無法吸收的物質。抗胰蛋白酶能破壞人體里的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解，這些都對人體有害?？墒?，雞蛋經過煮熟之后，這種抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破壞了。生雞蛋里還含有一種卵白素，它能使蛋白中的維生素B失去效能，引起人體毛發脫落等病癥。吃生雞蛋消化率低，只有５0-100%。生雞蛋是一種半流動的膠體物質，在人的腸胃內停留時間較短，與消化液的接觸面要比熟雞蛋小的多，而且雞蛋中的蛋白質、脂肪等成分，必須加熱到一定程度才能被人體吸收。從食品衛生的角度，喝生雞蛋也不衛生。大約10%的鮮蛋里，都含有細菌、霉菌或寄生蟲卵，特別是含有能使人得病的沙門代菌。如果雞蛋不新鮮，帶菌的比例就會更高。目前已經發現的沙門代菌就有1000多種，其中有的能生活在雞、鴨等家禽的腸道和卵巢里，在雞蛋形成的過程中，沙門代菌可以從卵巢直接進入雞蛋。產蛋時，蛋殼表面也會被肛門里的沙門代菌污染，并通過蛋殼上的氣孔侵入蛋內。但是，沙門代菌怕高溫，雞蛋煮沸8-10分鐘后，里里外外的沙門代菌就被消滅了。所以，不論從雞蛋的營養成分，還是從食品衛生的角度，生食雞蛋都是很不科學的。所以，吃生雞蛋無營養可言，又不衛生。建議不要吃生雞蛋。。
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蛋殼表面有病菌,別吃生雞蛋.
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即使有營養也不可吃的，生蛋有菌對健康有害。
熱心網友
可以生吃草雞蛋。草雞剛下的蛋最好，直接吃掉。市場買的，就煎3分熟就行了。實不相瞞，本人自認為煎蛋是我煎菜類的強項。
熱心網友
對于蓮健美的人來說是很有營養的，呵呵
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好，它可以敗火，防止口腔潰瘍。
熱心網友
不要生吃雞蛋，有很多細菌哦。對身體不好的！
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可以去火，但是雞蛋皮要干凈。
熱心網友
不好，會有細菌。除非是剛生下來的，有營養且無菌。
熱心網友
不好，生雞蛋細菌比較多！
熱心網友
吃生雞蛋也有好處好！不過要是喝啤酒時把生雞蛋弄到杯子里和啤酒一塊喝那效果就更好啦．對我們男士朋友們決對大補．希望男士朋友們不妨試試效果一流！信不信有你?。?！
熱心網友
吃生雞蛋不好要防止細菌最好煮著或蒸著吃
熱心網友
不好.看過雜志專門說過這個問題,據說南方很流行這樣吃,因為雞蛋中成分在生吃時并不能被人體很好的吸收,不如煮熟吃,并且還有細菌的問題,所以不要生吃雞蛋.吃雞蛋能被人體吸收營養最好是白水煮,吸收率90%以上.
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不好啊
熱心網友
剛生下來新鮮的最好,但你會養只雞在家里天天下蛋嗎?
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我看人家吃過，很惡心，最好不要吃，聽說是很有營養。
熱心網友
雞蛋最有營養的吃法是煮熟了吃！生吃既不衛生也不科學。
熱心網友
最好不要生吃，因為生的雞蛋里有細菌，煮熟后方可再吃。
熱心網友
當然好，因為有一些營養熟了后會消失。
熱心網友
好，補充體力的，電視有演，賽前吃生雞蛋來補充體力!!!
熱心網友
不能吃生雞蛋。
熱心網友
不可吃生雞蛋！也不要用油煎至沒完全熟或直接用熱水沖生雞蛋吃，必須做熟后再吃。否則有殘留細菌。
熱心網友
有點不好，主要是怕細菌和雞蛋不新鮮。但我愛吃，尤其是雞一下還溫的就吃。
熱心網友
不好
熱心網友
先請問你喝酒嗎？如果把生雞蛋和少量的白酒一起喝，那樣是對身體有好處的。當然了，吃生雞蛋那是不科學的做法，但是現在有好多東西都是科學解釋不清，不是嗎？我認為只要自己做了覺得好，那就沒問題了
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不好!
熱心網友
吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋
熱心網友
不好，里面有細菌，還有禽流感病毒的威脅病毒也是不耐高溫的，加熱吧
熱心網友
講到吃生雞蛋，首先要從雞蛋的成分談起。
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這樣吃不衛生,也不消化.
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不好，細菌很多！
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不好,會有病菌.
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有害
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不好，里面有細菌，還有禽流感病毒的威脅病毒也是不耐高溫的，加熱吧
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不好.
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不好有細菌
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不好，有壞處
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吃生雞蛋好！特別放在啤酒中吃，有助與提高性功能，作愛猛?。。?/p>
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好，對治療氣管炎等疾病有好處。我父親氣管炎發作的時候，吃了非常有效。
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hao不過年齡大的人少吃衰老快
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好！是補品，吃吧，沒事的，我常吃的
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偶沒試過
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只要敢吃，就好，要吃生的，最好是剛生出來的，農村很多就是這樣吃的。
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好！是補品
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不好,難吃死了！
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生雞蛋含有病菌，最好不要生!
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不好會有細菌和寄生蟲
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可以吃！當然最好是當天下的蛋，有營養。過去好多唱戲的藝人都吃生雞蛋來保養嗓子的，現在許多外國人也喜歡生吃雞蛋。不要講有什么病菌，動物中都是活生生的覓食，難道說都要將食物煮熟后才能去喂它們？
熱心網友
生雞蛋有病菌，熟雞蛋營養成分破壞，最好煎著吃，煎個7成，蛋黃還會流的就可以了
熱心網友
聽一些老年人說是好的，吃生雞蛋降火的．
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buhao 不好
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可以生吃，但必須是熱的。這樣可以使你的喉嚨變得更好。你的聲音會更好聽。
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生雞蛋首先可以治感冒 這是最最普通的。其他的你們說的差不多了，我也就不再說了~
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好，最好是新鮮的，這樣吃營養高。
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當然不好落，我覺得能不生吃還是不要生吃，吃熟的才放心安心！
熱心網友
生雞蛋可以吃，可以清火，在過去的時候，一些人生病后經常喝一些生雞蛋來去火，當然，用開水沖開來喝也比較好，用鍋來蒸從營養來說最好，就是麻煩點兒，開水重開來喝其次。
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怎么看?不要很熟 也不全生呵呵我想
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吃生蛋容易生病,請不要!!!
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好，什么維生素，都有，還可以大補啊。先生。如果回答的好，那就快給分。祝吃生雞蛋成功
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應該可以的吧吃日本料理的時候就吃生雞蛋的
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好，但要新鮮，剛生下的最好！
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不好，一是有病菌，寄生蟲等，二是雞蛋里有一種抑制生物素合成的酶，會抑制人體生物素的合成，導致人體生物素缺乏，而加熱后抑制酶會失活，就不會抑制生物素的合成啦！我們的《生物化學》書上說的。
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不好
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不要吃，而且我最討厭蛋黃流水的蛋，五成熟也不要
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還可以啦~！~！吃生蛋有營養但是里面有細菌不小心會鬧肚子還有可能生出幾只小雞來
熱心網友
當然應該吃熟雞蛋。一方面保全營養，另一方面起到消毒的作用。
熱心網友
好，補充體力的，電視有演，賽前吃生雞蛋來補充體力
熱心網友
不好！
熱心網友
不好！
熱心網友
不好
熱心網友
不宜生吃雞蛋，因為母雞在懷育雞蛋（特別是在雞蛋從卵巢向肛門排出）時，由于雞的腸道中有大量的細菌（尤其是大量的致病菌[如：沙門氏痢疾桿菌等]和寄生蟲等）這些致病因素會使雞蛋被污染而帶病。其中沙門氏桿菌會使人患上痢疾、傷寒，寄生蟲會使人患各種腸道寄生蟲病等疾病。所以如若吃了這類生雞蛋就很可能染病。因此不要生吃雞蛋。但許多藝人（尤其是一些歌唱藝術家和戲曲藝術家）根據傳統觀念，認為生喝雞蛋清可以清喉潤嗓是很錯誤的。為了滋潤嗓子而染病甚至于丟掉性命是得不償失的。再說生雞蛋也不利于人體消化吸收，尤其是蛋白不煮熟，人體是無法消化的。
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不好~~~呵呵~~~真的~~~
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不好，里面有細菌，還有禽流感病毒的威脅病毒也是不耐高溫的，加熱吧
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不好
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吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。
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不好，有一些有害菌。
熱心網友
不要生吃呀你成五成熟就可以了蛋黃是水的還可以