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近日，一場歷史上規(guī)模最大的食品緊急召回行動正在英國各大食品超市和商店上演，多達359個品牌的數(shù)百萬件食品被撤下貨架。原因是制造這些食品所用的“武斯特（Worcester）調(diào)料”中含有一種可能致癌的工業(yè)用化學紅色素“蘇丹紅1號”。我國質(zhì)檢總局也于近期下文，要求嚴查含有“蘇丹紅1號”的食品。　　“蘇丹紅1號”色素是一種常用于溶解劑、機油、蠟和鞋油等產(chǎn)品染色的化學制劑。2002年研究人員發(fā)現(xiàn)它們能造成人類肝臟細胞的DNA突變，顯現(xiàn)出可能致癌的特性。按照歐共體的規(guī)定要求，進入任何歐共體國家的所有干的、碎的或研磨的辣椒，都不能含有“蘇丹1號”。它在全世界也被禁用。　　今年1月，意大利一家公司通知英國第一食品公司說，他們進口了一批該公司生產(chǎn)的“武斯特調(diào)料”，其中含有違禁的“蘇丹紅1號”色素。英國第一食品公司立即全面清查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)2002年從印度進口的一批紅辣椒粉可能是元兇。這批貨共5噸，全部用于制作“伍斯特調(diào)料”。這一調(diào)料被廣泛用于熟食產(chǎn)品如香腸、披薩和派等，不僅該公司熟食使用，還大量銷往各地的食品店、飯店。2月2日，第一食品公司向英國環(huán)境衛(wèi)生部門做了報告，5天后，環(huán)境衛(wèi)生部門證實食品確實遭到污染。第一食品公司在7日報告了食品標準局，11天后，食品標準局向英國公眾發(fā)出警告。　　英國特易購等大型食品零售超市和眾多食品生產(chǎn)商都受到影響，也涉及亨氏品牌、麥當勞愷撒色拉醬等。英國與荷蘭合資的國際食品大廠聯(lián)合利華公司在英國銷售居首位的方便面中也含有這種色素。據(jù)媒體估計，這起大面積食品召回事件損失嚴重。僅英國食品行業(yè)的損失將超過15億英鎊。這還沒有計算15個從英國進口“武斯特調(diào)料”國家的影響。 英國“蘇丹一號”事件發(fā)生后，北京的商場和超市以及在其中購物的消費者大多表示還沒有聽說此事。與此不同的是，“蘇丹一號”涉及到的幾家跨國公司則顯示出更好的媒體溝通意識。 百佳超市北京店：目前已不銷售進口商品　　英國發(fā)生“蘇丹一號”風波之后，香港百佳超市對其銷售的含有“蘇丹一號”色素商品做出處理，實時停售，百佳超市在北京的惟一分店中糧廣場店公關(guān)負責人甘小姐在與深圳總部聯(lián)系之后，甘小姐答復記者英國列出的必須下架的產(chǎn)品在北京百佳并無銷售。據(jù)她介紹，百佳超市目前已經(jīng)不銷售進口商品，而是直接跟北京的代理商聯(lián)系。 沃爾瑪：95%的產(chǎn)品都在國內(nèi)采購　　沃爾瑪北京公司公共關(guān)系經(jīng)理馬寧向深圳總部了解情況之后表示，目前沃爾瑪暫時還沒有對于此事的正式回應，但是馬寧強調(diào)沃爾瑪95%的產(chǎn)品都在國內(nèi)采購，進口食品檢驗也非常嚴格，沃爾瑪如果發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹一號”的食品將立即下架。 亨氏：英國分公司5個產(chǎn)品從未在中國銷售　　亨氏中國對“蘇丹一號”事件表現(xiàn)得非常重視，其中國區(qū)外事經(jīng)理王立志向記者發(fā)來亨氏（中國）投資有限公司對于此事的“聲明”表示：美國亨氏集團公司在英國的亨氏分公司只涉及其中2個品牌的共5個產(chǎn)品，亨氏英國方面正在全面回收受影響的產(chǎn)品，而上述的5個產(chǎn)品從未在中國境內(nèi)包括香港、臺灣等地區(qū)銷售。王立志還特別強調(diào)表示，目前亨氏只在中國生產(chǎn)、銷售“嬰幼兒營養(yǎng)輔助食品”和“部分中西式調(diào)味品”，這是中國境外的個別獨立事件。 聯(lián)合利華：關(guān)涉產(chǎn)品未在中國銷售　　另外一家食品巨頭聯(lián)合利華也被卷入其中，聯(lián)合利華公共事務經(jīng)理吳亮表示，“蘇丹一號”事件中涉及到聯(lián)合利華的大概七八種產(chǎn)品，主要被用在制作意大利通心粉湯料里，而不是媒介所說的方便面里。并指出聯(lián)合利華正與英國食品標準管理局商議相應措施，但有一點可以肯定，聯(lián)合利華被涉及的這些產(chǎn)品并沒有在中國生產(chǎn)、銷售，此事件與中國直接關(guān)聯(lián)不大，但公司還將密切關(guān)注此事。 麥當勞：在中國沒有使用這種原料　　北京麥當勞公司公關(guān)經(jīng)理王建暉在給記者的答復中提到，麥當勞在中國沒有使用這種原料，麥當勞在中國的所有食品都完全符合中國的相關(guān)法律。(。

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“蘇丹紅1號”色素是一種紅色的工業(yè)合成染色劑，有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號4種，在我國以及世界上多數(shù)國家都不屬于食用色素，因此，它不是食品添加劑。它的一般用途是用于汽油、機油、鞋油和汽車臘等工業(yè)產(chǎn)品中。 據(jù)介紹，廠家在食品中添加蘇丹紅，其主要目的就是增加紅色，蘇丹紅是合成染料，對光線的敏感性不強。比如，天然辣椒素經(jīng)過光照以后要褪色，而添加蘇丹紅后，辣椒就會長期保持鮮紅，不容易褪色。但長期食用含蘇丹紅的食品，就有可能致癌。動物實驗研究表明，“蘇丹紅1號”可導致老鼠患某些癌癥。2002年，研究人員發(fā)現(xiàn)“蘇丹紅1號”可能造成人類肝臟細胞的DNA突變，目前，它對人體的影響還在進一步的研究中。