深海魚油具體有哪些功效，有沒有用過的人講一下效果，具體適合哪些人

熱心網友

“深海魚油”——用英文欺負中國人，用中文欺騙中國人（訂正版附后記）楊周　　有朋友買了一大箱深海魚油，說這種藥品對高血壓患者、心臟病、高膽固醇、老年癡呆癥、中風、血栓以及疲勞都是絕對有效的，建議我也經常服用。我淡淡地一笑，說道，算了吧，騙人的。朋友大怒，“美國生產的藥品也會騙人？！現在我相信了，和你真的很難說話。你這個人的毛病就是只相信自己，不相信別人，連美國的高科技都不相信！”...

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“深海魚油”——用英文欺負中國人，用中文欺騙中國人（訂正版附后記）楊周　　有朋友買了一大箱深海魚油，說這種藥品對高血壓患者、心臟病、高膽固醇、老年癡呆癥、中風、血栓以及疲勞都是絕對有效的，建議我也經常服用。我淡淡地一笑，說道，算了吧，騙人的。朋友大怒，“美國生產的藥品也會騙人？！現在我相信了，和你真的很難說話。你這個人的毛病就是只相信自己，不相信別人，連美國的高科技都不相信！”　　我說，“即使是美國生產的，確實也是美國食品和藥品管理局通過的產品也要用腦子想一想的吧？人要懂一點科學的。深海魚油是什么魚的油？深海魚如果是按海水深度來劃分生活狀態的魚類，確實也可以算是一個門類。這個門類理所當然的包括生活在深海處的各種魚的。據我所知有許多深海魚是有劇毒的。”　　他憤怒得幾乎要拍桌子，強忍住怒氣，敲打著桌子的邊說，“OK，OK，你說你懂科學。那么我問你，你知道不知道，魚油、橄欖油是二種天然的降低膽固醇的食品。”　　我說，“知道，我看過這方面的文章。但是沒有一個科學家說過深海魚油是最好的降低膽固醇的食品。”　　朋友聽到此處轉怒為喜，喜得眉飛色舞，“說一點常識給您聽吧。為什么說深海魚油是最好的降膽固醇的藥品？這是因為現在環境污染，唯有深海是沒有受到人類污染的地方，所以深海里的魚油就沒有許多致病的工業殘留物。”　　“你的說法就不對了。據我所知，目前對海水污染最嚴重的是汞和鎘。汞是比重較大的金屬，自然是海水越深，汞污染越嚴重。再說，深海，究竟多少米才算深，五百米算不算深，一千米，二千米，三千米…… 一萬米？你說的深海是海洋學的概念還是什么別的概念。如果說越深越好，那么我告訴你，最深的海底生長的不是魚，而是一種厭氧生物，它們不是靠氧來生存的，而是靠鐵代謝來生存的，它們的營養是來自所謂的海底‘黑煙囪’中的有毒物質。如果說到污染，就目前情況來看，許多國家都對大海不負責，工業垃圾、民用垃圾只要沒有人注意都往大海里傾瀉。反而倒是各國對自家的河流湖泊相當注意環保，動輒罰款，所以許多人不敢胡亂造次。所以說，如果降低膽固醇服用天然食品的標準是那些生活在海里越深越好的生物，那么深海里的黑煙囪邊上的奇怪生物才是最好的。如果說魚油是好的，從環境保護理論和環保現實來說，深海魚油不及淺海魚油，淺海魚油不及江河湖泊的魚油。　　“況且深海魚油絕對 不是藥品。美國的藥品是由美國的藥品管理局批準的，不然不得上市。你說的深海魚油有這么多的醫藥功能，這就是藥品了，是藥品就必須要有美國食品和藥品管理局批準。如果擅自銷售，給美國食品和藥品管理局知道了就要惹上官司的。”　　朋友又轉喜為怒，怒得滿臉通紅，“你說什么，出售深海魚油要坐牢？！”　　我趕忙解釋說，“我這個人喜歡講真話。我們是朋友，爭論問題時請你千萬別動怒。我的意思是說，如果深海魚油這個產品標明是有治病功能的，這家公司是要被美國食品和藥品管理局取締和面對消費者協會起訴的。”　　他大嘆一口氣，語重心長地教導我，“老楊啊，老楊。我說你是個睜著眼睛說瞎話的人。你看看深海魚油的說明書吧！”朋友說著給我看深海魚油的說明書。　　我看了中文的說明，又去看英文說明。朋友在邊上克制不住得意地笑了，“怎么樣，輸了吧！你也終于有輸的一天！”　　我說，“且慢，且慢。仔細看完中文說明書以后請你再看看英文說明書吧。”　　下面是深海魚油的中文說明書（全文）：　　“阿拉斯加深海魚油　　每兩粒含：　　濃縮深海魚油……2000毫克　　EPA………………360毫克　　DHA………………240毫克　　維生素E…………2國際單位　　深海魚油是種純天然產品，含有豐富的多樣化不飽和脂肪酸EPA 和DHA ，具有幫助降低膽固醇、預防心臟血管疾病的功能，可以預防血液凝固及血栓形成，緩和中風，減少動脈硬化和高血壓、降低血液黏度，促進血液循環及消除疲勞。老人服用本品可以減少患老年癡呆癥的可能性。每日1－2粒飯后服用或遵醫囑。本品不含任何防腐劑、人工香料、無發酵劑、無蠟。　　服用方法：口服，每日兩次，每次一粒，餐后服用。　　美國GMP 公司原裝 ”　　英文說明書（全文）：　　“Supplement Facts　　Serving Size: 2 Softgel　　Amount per 2 Softgels % daily Value　　Pure Salmon fish oil 2000mg *　　EPA (Ecosapentaenoic acid ) 360 mg *　　DHA (Decosahexaenoic acid ) 240 Mg *　　Vitamin E (D- Alpha Tocopherol ) 20 I.U.　　__________________________________________________　　* % daily value not established　　“Ingredients : Fish oil , Gelatin. Glycerin, and USP water.　　Deep sea Fish oil is a natural source of EPA and DHA, the biologically active Omega-3 fatty acids.　　No artificial coloring and favoring.　　Free of sugars, starch, yeast, wax, and preservatives. ”　　我指著深海魚油的商標對他說，讓我告訴你二個簡單的識別藥品真偽的訣竅。一是，一般來說美國貼在藥瓶上的商標，左端或者左下面是條形碼，右端是說明書或者注意事項。貼在藥瓶上的商標順時針從右端到左端看留下的空間距離一般只有幾毫米到一厘米。二是不懂英文不要緊，你看中文的說明比英文長多了。通常情況下，中文說明書要比英文短。此處的中文反而比英文長，應該有些問題了吧。有了問題是否對照一下以后才比較保險呢？我對比了以上引用的兩段中英文說明書，看出中文說明書多出了這么整整一段話：“具有幫助降低膽固醇、預防心臟血管疾病的功能，可以預防血液凝固及血栓形成，緩和中風，減少動脈硬化和高血壓、降低血液黏度，促進血液循環及消除疲勞。老人服用本品可以減少患老年癡呆癥的可能性。”這段話是說明深海魚油有治病功能的，這就違反了美國食品和藥品管理法。更可惡的不僅中文多了一段治病的說明，而且少了一句這是什么魚的魚油說明。英文里寫得非常清楚：“Pure Salmon fish oil”——純的三文魚油。如果中國人知道所謂的深海魚油就是三文魚的油，按照中國人節約的習慣會去買高價的“深海魚油”，而不買廉價的三文魚的嗎？還有更可惡的呢，在中文說明書里還多出了三個字——遵醫囑。這簡單的三個字“遵醫囑”進一步把人誘騙到相信這是藥品的地步。　　另外，中文說明還故意漏了一句話——daily value not established——每日劑量沒有規定。這種故意漏翻譯的性質惡劣不惡劣！　　最后有一個帶原理性的也是帶有普遍性的問題：什么是濃縮油？此濃縮油是否是物理學上的濃縮鈾的等效概念呢！需要指出的是物理學上的濃縮鈾不是指鈾被濃縮了，而是說在鈾成品中U－235的相對含量高于它在天然鈾中的相對含量。濃縮的魚油是指什么呢？難道魚油本身是摻雜其他生物的混合油，需要人們去提高魚油在混合油中的含量？如果不是提高從魚身上提煉出來的魚油含量，難道是指魚油被濃縮了？瞎子也知道魚油在常溫下是液體。學過一點物理的人都知道液體在常溫常壓的條件下是不能被濃縮的。利用這個原理，所以我們才制造出了液壓傳動機。如果魚油是能夠在常溫常壓的條件下被濃縮的，那么請問：濃縮魚油是什么狀態，是超液體，固態，抑或是等離子態！？現在GMP 公司制造出了濃縮油，憑這項技術所蘊含的突破的物理學原理，他們就可以獲得諾貝爾物理學獎！　　朋友聽畢，頓時英雄氣短，“太可惡了，讓我們去告這家公司。正好我們現在缺錢，乘此機會發財揚名了。”我說，“且慢。你別從一個極端跳到另一個極端。”他驚訝地問“又怎么了？你又發現什么了？”我說，剛才我已經講了，美國藥瓶上的商標從右端到左端順時針看是只留下很小的距離的。讓我們量一量整個瓶子的周長，你看是九英寸差一點。你仔細看看深海魚油的商標，金色底色的商標是七英寸，也就是說利用率是80％。金色底色的原來的商標從右端到左端順時針看預留了一英寸半的空間。這么寬的空間對那些認真要做誠實生意生產藥品的廠家來說，是巨額浪費。設計這種商標的設計師被證明是不懂起碼的藥品商標要充分利用有限空間理論的笨蛋、低能兒。如此低能的人在西方肯定只能討飯的。但是能生產出什么“深海魚油”的精明的美國廠家卻用了這么一個笨蛋、低能兒做商標設計師，這不是很不合常理的嗎？難道廠家是個比低能商標設計師更低能的人，或者是個散財童子？第二你再仔細看，中文說明書和英文廣告的用紙和底色都不相符合。這說明中文和英文不僅不是同一張紙印刷的而且是后貼上去的。所以我說這個所謂的美國GMP 公司非常狡猾。它非常熟悉美國的法律，它在英文說明書的商標紙上預留了粘貼中文商標說明書的空間，這個預留空間正好粘貼中文的商標。它為什么不用同一張紙？這樣反復粘貼說明書，在美國勞動力如此昂貴的情況下，只能說明這是蓄謀的有針對性的商業詐騙。從表面上來看中文說明書和英文商標沒有必然的關系，所以它可以抵賴是中國人自己貼上去的。騙中國人的錢，又要使中國人沒有辦法，這才是奸詐老外的利害，他是用英文欺負中國人，用中文欺騙中國人。雙重的良心大大的壞。可以斷言GMP公司絕對不是散財的童子，而是詐財的騙子。我們可憐的中國人啊，太容易輕信老外了，太容易迷信中國文字了。腦子里缺少的是科學，是邏輯，是法律。哪一天我們中國真正普及了科學，邏輯和法律，我們中國人才真正站起來了。讓我再說一件事情給你聽聽吧。請到美國的某些中國人開的藥店里去看看，美國發明的褪黑素用粗體大寫英文字母明明白白寫道十六歲以下的兒童不宜服用的（ NOT FOR USE BY CHILDREN 16 YEARS OF AGE OR YOUGER），卻有不法商人用中文在店鋪里寫著廣告“新到助長兒童大腦發育的‘腦白金’——英文名字MELATONIN。到貨不多，請速購買”。明明是對兒童不宜的卻被胡扯為助長兒童大腦發育的！明明是褪黑素卻給黑良心的家伙改成腦白金！多少被家長望子成龍、望女成鳳的中國兒童在服用這個對兒童不宜的褪黑素呵！這些兒童有的是父母用在血汗衣廠、餐館打工所掙的錢養大的。這些服用了褪黑素長大的孩子，以后會有什么嚴重的后果，想一想吧。不說別的，兒童正處在全面發育的階段，單是兒童服用了褪黑素，就可能使兒童的松果體分泌褪黑素的功能提早衰退…… 其他問題我們還說不清，有待專家長期跟蹤研究。但是兒童服用了褪黑素以后，會壓制、損害正在發育階段的兒童松果體正常分泌褪黑素的功能則是可以從一般常識論證的，所以是肯定的。這并不需要什么專家級的本事！中國人請愛護中國人吧！中國人請愛護中國兒童吧！狡詐的美國大奸商早就想好了辦法使我們告不到他們，我們只能告那些小本小利的中國商人。作為中國人來說，在美國這個地方，華人的社會地位本來就不高，如果動輒把華人告上法庭，對華人的總體形象不利。狡詐無比的美國GMP 公司也正是利用了善意的華人的這種自愛心理。不法之徒如果是認識深海魚油或者褪黑素的英文商品說明，同時又認識中文的，可以斷定這個人是很惡毒的。但是虎毒不食子，不要被別人用同樣的方法吞食了自己孩子的健康。如果不法之徒是不認識英文的，但是認識中文的人沒有一般藥品常識和法律常識，這個人肯定是愚蠢。愚蠢不是老實，愚蠢是一種病，趕快去治病吧，不要讓愚蠢毀了自己，又毀了自己的孩子。對任何人來說，錢是很重要的，尤其在美國，沒有錢寸步難行。一個眾所周知的成語“坐懷不亂”其實不一定是真的高尚，如果被坐的是不同性別或者是同性戀的或者是性無能的人，這就與高尚毫無關系。同理，干不干頂級的壞事也不一定是高尚。但是干不干明顯的低級壞事則不同。因為一般的人之間的能力差別不是太大的，作不作低級壞事僅僅是良心不同罷了。你能做的壞事，當然別人同樣能作到，而且可能作得比你更巧妙，更歹毒。都已經看出你作壞事的方法的人，當然有能力作比你更壞的壞事，之所以不作，是因為他的道德。所以真正有能力和條件作壞事而不作的人才談得上高尚二字。一個作慣了壞事的人是設想周圍的人全是高尚的人或者是傻子，這就大錯特錯了。根據博弈論和利益驅動，人群中總是有人想作更大的壞事，連你那種低級壞事都能橫行，那些高級的不易識別的壞事就沒有人作？一個正在作壞事的人是想不到人間還有道德兩個字，但是一旦自己被他人的壞事給坑了才想到道德和良心的可貴和作用，恐怕到時候就已經來不及了。我是不主張以壞制壞的，但是社會競爭本身是被利益驅動的，總會有人會使出更壞的招數。所以請那些想方設法騙人的家伙認真地想一想：萬一自己被騙如何是好！自己的孩子被坑害如何是好！　　August 24, 2003　　后記，兼談軟傷和硬傷及其他　　該文寫就后于August 24, 2003，在網站上只登了深海魚油的中文和英文的說明書，并注明只有全文的百分之幾。氣功大師們剛看完我的《郝德尼猜想》全文，看了只有百分之幾的此文不由得舊恨加新仇，大筆一批“不知道楊周又在搗什么鬼！”說實在的我就是不想讓氣功大師們提早看到全文在知識上有所長進。我的同情心是有方向的，只給善良的忠厚的人。一個騙子的力量對于善良忠厚的人的攻擊相當于一支軍隊，不能讓這支軍隊在破旗上補上補丁變得完整些。至于騙子被騙我覺得那是他們一家子內部的糾紛，不管外面的人事情，我們不應該多管閑事。當然對于騙子被騙是免不了有些幸災樂禍的凡人之心的，或者簡直就希望騙子被騙的以毒攻毒的無可奈何的奈何。全文在投往一家雜志社被告知與雜志宗旨不合未被采用后，我懶得再向雜志投稿。全文在二零零四年一月二十七日登載在方舟子的網站上，當晚就被多人抄襲刊登在不同的網站上。令我驚奇的是，《新語絲》上有許多相關的寫得很專業的文章，他們不抄襲，卻去抄襲我的一篇通俗文章，最妙的是包括有兩處軟性錯誤也一字不漏全部照抄。這兩處錯誤一是美國食品和藥品管理局，我寫成美國藥品管理局；二是松果體我寫成腦垂體。因為我不是醫務或生物研究人員，所以方舟子并沒有去苛求我的專業知識。　　因為是非專業人士犯的毛病所以專業人士認為這是軟傷，如果是專業人士寫的，必然被判定為硬傷的了。　　但是在一月三十日搜狐網站上看到有長安先生貼的關于打假的文章竟然有高達一萬多人投票給予最高的五分，占總的投票率的百分之九十以上。而長安先生引用的文章就有我的以上這篇文章。此時我方才意識到該文的巨大社會反響，趕緊去看方舟子本人和其他專業人士寫的相關文章（其實他們早在二、三年前就寫過相關的題材了），發現我有兩處軟傷，所以訂正過來。我以前一直以為腦垂體就是松果體。因為在《詞海》里關于“腦”的詞條里沒有松果體的說明，在“腦”的插圖里也沒有松果體，但是在松果體（腦上腺）的條目里又有在間腦之后的說法。我女兒有一本《The Dorling Kindersley Science Encyclopedia 》，在Brains 的插圖里也沒有松果體的標示。據此筆者一直誤以為腦垂體就是松果體。根據以往的經驗，我深信方舟子等專業人士的說法是正確的。我查了腦垂體的英文是pituitary gland ，而松果體的英文是 pineal body 。這兩者連英文名稱都不同，肯定是不同的東西了。當然也非常奇怪為什么中文《詞海》和英文的《The Dorling Kindersley 科學百科全書》中有關大腦的插圖不標示出松果體。　　由此非常感謝方舟子等人對一個非專業人士在談論一般社會問題時可能涉及到的醫學或者生物專業問題時的寬容，并讓我有機會自動改正。并借此機會向廣大讀者致謙。因為我的不謹慎也可能誤導他們把松果體和腦垂體混為一談。　　最后說一點，我一直認為一個人不看《新語絲》是一大損失。比如，現在上網站瀏覽幾乎沒有一次不被別有心機的網站安插間諜程序的，看了方舟子的文章知道居然有此等事情，并知道下載spybotsd可以解除偷偷安裝的程序。記得第一次用該反間諜程序檢查時，居然查到六十七個間諜程序在我的電腦里面，令我震驚之余不由得又捧腹大笑。　　有一個間諜就夠了，這么多的間諜擁擠在一起，它們彼此互相間諜怎么辦？　　說笑了！　　楊周是識。　　2004-02-01于紐約深海魚油沒那么神童光來北京科技報2004年04月14日在深海魚油引領消費群體趨之若鶩的時候，營養學家對它那“被商家明顯渲染過的”、“理想狀態中的功能”表達了強烈不滿。至于充斥其中的各種宣導符號，專家指出，它們涉嫌欺騙或誘導。　　在北京某著名連鎖大藥房，一種“深海魚油”的廠家標注為：美國健康產品協會榮譽產品。在這宗貌似進口的商品上，顧客所能見到的只是清一色的英文標識，看不到國家衛生部的批文，偶爾出現的中文也在躲躲閃閃。　　這是市場上涌現出來的深海魚油產品中頗具標志特征的一個。動輒一、二百元的售價在保健品貨架里或許算不得什么，但是它們有足夠的“優點”令人“感動”———因為含有“人體不具備的不飽和脂肪酸”，它就能夠預防和治療很多種疾病。　　作為眾多“哈深族”當中的一個，在外企工作的王雪（化名）女士早已為深海魚油的功能所“傾倒”，她是這類產品連續3年的消費者。她顯然對魚油的功能十分熟悉，以至能一字不差地對記者說出晦澀難懂的營養成分：EPA和DHA。　　幾年來，城市消費群對這種“從國外舶來”（最近有媒體發現，在標注的生產地也找不到相應的來源）的保健品興趣日濃。在受訪的許多消費者中，他們深信：產自深海里無污染的魚，提煉出來的魚油對人體健康有無窮的魅力。王雪這樣的“魚油迷”甚至自信地認為，日本人經常吃魚而顯得聰明，而他們一樣能夠通過吃挪威深海或阿拉斯加深海的魚油實現。　　魚油是指富含EPA、DHA的魚體內的油脂。　　EPA和DHA是不飽和脂肪酸。　　脂肪酸是什么？不飽和脂肪酸又是什么呢？　　脂肪酸是組成脂肪的重要成分，它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。在化學分子式中，碳與碳之間的結構稱作“鍵”。而脂肪酸分子結構的顯著特點是碳與碳之間連接均為一個鍵。這也是它與不飽和脂肪酸劃分界限的標志———碳與碳之間為雙鍵連接的，屬于不飽和脂肪酸。　　EPA的化學名為“二十碳五稀酸”，DHA的化學名則為“二十二碳六稀酸”。　　“它們都是不飽和脂肪酸，分子結構極為接近。”中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員、中國營養學會秘書長王光亞解釋說，“所有的飽和脂肪酸，在人體內都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。但是人體內不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。” 　　原本只是降脂和調節神經的功能，現在已被夸大得神乎其神。　　由于“含有不飽和脂肪酸，即眾所周知的EPA和DHA”，深海魚油能夠“降低膽固醇，預防血管疾病”，同時，能夠“補腦健腦以及提高視力，防止近視眼”，所以，“適用病癥包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管障礙、心肌梗死、動脈硬化、青光眼、白內障等”。　　這是記者見到的眾多深海魚油產品當中，具有共性特征的邏輯推理。　　“說實話，那些宣傳資料，我平時看都不看。”王光亞對這些具有夸張色彩的做法感到不屑和無奈。　　“魚油可以降脂，對老年人比較好；對神經細胞有好處，增強記憶，對兒童大腦發育比較好，但不是吃了就更聰明。”老專家平靜地說，“其他的功能多是炒作。”　　借“深海”的名義，在消費者“知識真空”里兜售概念。　　“普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等魚類的體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。因此選用深海魚來提煉EPA及DHA。”　　強調“深海”的一個原因就是突出環境污染小的特點。　　中科院動物所張春光研究員說：“與近海相比，深海的污染小得多，那里的魚就有一個很好的生長環境。”　　“深海魚和淺海魚，乃至淡水魚，它們的魚油構成都是一樣的。主要成分不外乎兩種不飽和脂肪酸EPA、DHA。”王光亞說：“不同的只是，深海魚油里兩種成分的含量，只不過比淺海里的、江河湖泊里的魚高那么一點點，但是單純就營養成分的性質來講，EPA、DHA都是一樣的。”因此，商家頻頻使用“深海”的字眼，就是以消費者缺乏此類相關知識，而故意誘導。　　對此，中山大學附屬第三醫院營養科副主任醫師卞華偉說得更為直白，深海魚油與普通的植物性食用油相當，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之類的植物油內都含有深海魚油所謂的營養物質，即不飽和脂肪酸。　　卞華偉先生進一步強調，所謂EPA和DHA，其實是其中兩種不飽和脂肪酸的簡稱，縮寫成英文，看上去就顯得“像那么回事”。　　吃魚油并非多多益善。　　魚油并不是像很多商家宣傳的那樣，吃得越多越好，多吃反而有害。　　王光亞說，不飽和脂肪酸容易發生過氧化，魚油吃得太多，沒有節制，就會產生副作用。生活中，老年斑等就是過氧化的一種表現。　　更為嚴重的是還有可能發生汞中毒。　　3月19日，美國食品及藥品管理局（簡稱FDA）和美國環保署聯合發出通知，根據美國科學家的多年監測和研究，海洋魚類含有大量的甲基汞。　　汞是一種重金屬，人體內汞含量輕微超標對成人的危害雖然并不明顯，但卻能破壞兒童的神經系統。在這個角度上，專家建議兒童、孕婦應盡量少食用深海魚類和深海魚油。　　記者從北京大學醫學部公共衛生學院宋文質教授那里了解到，海魚含汞的現象最早出現在70年代初的日本，在那里的漁民中曾暴發過一種怪病“水俁病”。　　宋文質教授展示了這樣一個因果關系：日本化工廠不斷向海里排放含汞的廢水，海水里的汞被浮游生物消化后變成了有機汞，即甲基汞，小蝦把浮游生物吃掉后又將汞積累在自己的體內，然后小魚吃小蝦、大魚吃小魚，在這個食物鏈中，汞在不斷地聚集，等到了鯊魚等大魚的體內，其毒性比原來高出許多倍。　　“浮游生物能夠使汞發生甲基化，也就是一個汞攜帶了兩個甲基，變成了甲基汞Hg(CH3)2 。”宋教授形象地比劃著，“甲基汞的一大特點就是能順利通過人體的腦血屏障，對人的神經中樞直接產生破壞。”　　宋教授說，汞中毒的癥狀是走路不穩、瘋瘋癲癲。　　但FDA的專家說，也沒有必要談魚色變，有些海魚還是可以適量食用的，像三文魚、蝦、吞拿魚等。他們建議，這類海產品每周的食用量應低于340克，其他海產品包括貝類、白吞拿等，每周攝取量不要多于170克。對此，宋教授非常贊同，他說，就像轉基因食品一樣，我們并不能找到恐懼它的理由。