請你嘗試探討合理處理及烹調蔬菜，減少維生素C的無謂損耗。（至少3中）在中性或堿性溶液中維生素C更容易被破壞，在烹調中加入醋，可減少維生素C的損失。請你嘗試探討合理處理烹調蔬菜，減少維生素C的無謂損耗。（至少3種）

熱心網友

1.洗干凈再切；2.大火快炒，不要長煮；3.盡量生食；4.盡量不切，整棵炒。

熱心網友

?。。。。。。。。。?！這個很簡單~~~~在油沒燒開之前就先下菜``~那樣會好點