水燒開后該小火，在水不再沸騰時打入雞蛋，待雞蛋外層蛋白凝固后改中火將蛋煮熟。應在起鍋前辟去浮沫。
首先把雞蛋用熱水浸泡一下，然后再把蛋打入水內，這樣做蛋在水內不會散開，是一個完整的荷包蛋。一個、兩個……
要煮你就煮，沒人攔你
