電視里看人家吃“鐵獅子頭”很讒，不知道哪東西好不好做，復雜么？

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清燉獅子頭的做法材料：　　豬肋條肉800克，豬肉湯100克，青菜心1250克.做法：　　將豬肉切成米粒狀,加蔥,姜,水,精鹽,料酒,干淀粉攪拌上勁,菜頭剖成十子刀紋,在油鍋中煸至翠綠色,加精鹽,豬肉湯燒沸.取一砂鍋用熟豬油抹鍋底,將菜心排入,倒入肉湯,在火上燒沸,將拌好的肉分成幾份,做成光滑肉圓,放在菜心上,上蓋青菜葉,加鍋蓋,燒沸后移至微火燜兩小時即可。