用白菜都能做那些好吃的菜，具體做法？
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醋熘白菜做法：取青口白菜的二三層幫葉約400克，切斜片。鍋內放油，油熱后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，翻炒放少許白糖、味精，再翻炒，放鹽適量，稍候勾淀粉少許，即可出鍋。 三絲白菜湯 主料：白菜、火腿絲、香菇絲、冬筍絲 1、白菜選上好的白菜芯四個，尾部打十字花刀，下開水中淖透待用2、鍋中放入清湯開鍋放入白菜芯調好味3、將三絲放入開水中淖一下撈出4、將調好的湯裝入湯盆中撒上三絲即可。（上面提到的清湯，如果用雞湯就更好了，比如用偶昨天的烏雞湯嘿嘿）正宗辣白菜做法一、白菜一棵，剝去外層，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油二、腌了半天后，擠掉水分三、準備好：姜，蒜，蘋果，梨四、姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可五、辣椒面，鹽，味精 辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度六、加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻七、把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中八、攪拌九、開始腌菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹十、整棵都抹好了十一、拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。十二、3—5天后成功十三、裝盤白菜羹作法：材料：白菜 香菇 紅蘿蔔（切成薄片）油蔥酥 蕃薯粉 絞肉作法：絞肉先用油乾炸一下到肉熟透，然後與香菇一起扮炒。接著放入白菜與紅蘿蔔，炒到白菜???櫓梗ò撞宋乙幌蠆揮玫肚?，峨H怯檬炙撼尚?K，有人說這?穎容^美味，呵呵！奇怪的?髡f。）然後加入水或是高??⑺脅牧現蟮?L，?K加入適量的鹽與雞?郟ㄋ傭嗌倏??人想要喝多少?ǎ???L了以後開始勾芡，先用半碗冷水加上一?椎霓矸壅{?潁ㄕ{不?蜣矸?Y成?K狀），?⒄{好的蕃薯粉水到入?L燙的?校?K用???拌一下，到??成?獬頎?，就完?櫻?拆骨肉燴白菜 拆骨肉是在大棒骨上剔下來的貼骨肉。這道菜做起來就很簡單，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起燉，放進調料，15分鐘就可以了。 金湯白菜 先把白菜去葉，選取三層內的菜心。下入開水鍋中燙約1分鐘，放進小翅盅里，再把咸蛋黃和雞汁調汁澆上即可。 酸辣白菜它用大白菜葉和梆相連的部分，切成菱形塊狀，用辣椒干、花椒粒、姜蒜片、青蒜、醬油、醋、白糖、水淀粉、植物油炒制出來。此菜出鍋后顏色雪白，仿佛菱形的玉塊，上桌時飄蕩著辣椒的香味和醋的微酸，吃時口感清脆，酸、辣、甜、香合在一起，辣味也顯得更加濃厚，非常開胃。 栗子燉白菜做法：栗子200克，去殼切成兩半，鴨湯適量，煨栗熟透，再加白菜200克及適量調味料，燉熟即可。功效：常食可改善陰虛所致的面色黑黃，并可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。白菜丸子特點：色形俱佳，清鮮爽口，口味稍甜 材料：凈白菜幫500克，肥瘦豬肉150克，雞蛋1個，醬油30克，精鹽4克，味精2克，料酒5克，鮮姜5克，白糖10克，淀粉30克，植物油500克（實耗50克） 作法：①將豬肉剁成末，姜切成末，白菜幫切成4厘米長、2厘米寬的塊。 ②將豬肉末放入碗內，加雞蛋、姜末、醬油10克和淀粉，攪拌成餡，用六成熱的油炸成小丸子待用。 ③將油放入鍋內，投入白菜煸炒幾下，加入料酒、醬油20克，精鹽、白糖、丸子，移至微火上炒透入味。然后移至旺火上收汁，放入味精，裝盤即成。素炒大白菜 原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。 制法：1。將白菜洗凈，控干水分。順長切成1。5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。2。將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。 香辣白菜 原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，蔥克，姜5克。 制法： 1。將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1。5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。 2。把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。 3。將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。 清湯白菜 主料：嫩白菜心12棵(250克) 調料：雞湯1000克，鹽5克，味精2克，蔥、姜各5克，料酒5克。 作法：①將菜心洗凈并從中間剖開，切成長短一樣的原料。蔥切段，姜切塊用刀拍。 ②先在鍋中加入雞湯200克，清水500克，再下蔥姜，燒開后將白菜心放入 ，燒至八成熟取出，再將湯去掉，放入雞湯、味精、料酒，燒開后將菜心放入 ，再開鍋即離火 。 ③先將菜心剖面向上，在湯盤中碼齊，再將雞湯注入即可。 說明：此菜味鮮脆嫩，色澤嫩綠。?|北酸菜的做法1、準?淙萜鰨芰賢埃?櫻祝徒鑰桑荒蓯褂描F制鋁制容器，因?樵詘l酵過程中?a生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老?痛a放在容器?齲M量把所有空間?D?M，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加?M開水，加一點鹽，不加也行，用石頭?荷戲樂拱撞似穡灰?白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空?飧艚^。放置在10-20度20天以上，?囟仍礁甙l酵?r間越短。 不知道這么多夠你做的不？試試看吧！希望你喜歡。
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醋溜白菜、香辣白菜、雞冠白菜、佛手白菜。
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拌酸白菜絲 主料：酸白菜絲 輔料：蘋果、洋蔥、青紅柿子椒 調料：鹽、雞精、胡椒粉、橄欖油 烹制方法： 1、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱時放入酸白菜絲，加鹽、雞精、胡椒粉調味炒熟，出鍋晾涼待用； 2、將蘋果去核、皮、蒂切成絲，洋蔥、青紅椒洗凈切成絲，用鹽腌制一會兒瀝干水分； 3、將蘋果絲放入盆中，倒入洋蔥絲、青紅椒絲、酸白菜絲攪勻，淋入橄欖油倒入盤中即可食用。 特點：咸酸甜香，味鮮清口。 ( )
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熱菜類：醋熘白菜、佛手白菜、白菜肚片、豬肉燉白菜、白菜燉豆腐、白菜燉粉條等涼菜類：白菜絲拌海蜇、生白菜醮醬小菜類：朝鮮泡菜做法可上網查閱相關資料！