熱心網友
蝦油（魚露）福州的許多極具特色小吃，若不用蝦油作調料，就吃不出一個頰齒留香、回味無窮的感覺。像名小吃鍋邊糊、太平燕、魚丸等等，都要加點蝦油，才能出一個誘人的“清香”；如果換成醬油，都會變得湯混味濁，難以入口。蝦酥、芋那油漬味便減了不少，變得清香爽口。
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調味品
蝦油（魚露）福州的許多極具特色小吃，若不用蝦油作調料，就吃不出一個頰齒留香、回味無窮的感覺。像名小吃鍋邊糊、太平燕、魚丸等等，都要加點蝦油，才能出一個誘人的“清香”；如果換成醬油，都會變得湯混味濁，難以入口。蝦酥、芋那油漬味便減了不少，變得清香爽口。
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