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因?yàn)橹啾容^粘稠,如果大火就容易暴沸,湯溢出來(lái).你以后煮粥的時(shí)候,等放米后開(kāi)鍋以后把火關(guān)小,保持微沸的狀態(tài)就不會(huì)溢出來(lái)了.效率和大火差不多,還節(jié)約能源.我家煮粥有時(shí)用高壓鍋,高壓后把火關(guān)到很小只要5-6分鐘,粥就煮的很爛了

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熬粥防溢妙法:熬粥時(shí)，稍不注意便會(huì)溢鍋。如果往鍋里加5-6滴植物油或動(dòng)物油，就可避免粥汁溢鍋了。

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淤鍋是什么意思,是溢出來(lái)的意思么,如果是的,你在煮粥的時(shí)候可以買(mǎi)一個(gè)防止溢鍋的東西,其實(shí)就是一個(gè)象鐵圈似的東東,放在水上面,就不會(huì)往外溢了,而會(huì)向內(nèi)翻騰,煮奶的時(shí)候尤其適用.