朋友送了幾個羊腦 那位高手告訴我 怎麼做味道好？

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地黃蒸羊腦用料：羊腦花1副、地黃9克、北黃芪9克、味精1克、姜135克、大蔥1根。做法：將羊腦花用鑷子夾凈血經，洗凈，盛于蒸碗內，將生地黃，北黃芪洗凈，烘干研成未，放于腦花上，放上姜片、大蔥、味精、精鹽、紹酒、置于沸水旺火籠內，蒸約20分鐘取出食之。說明補腦健腦，活血袪瘀。適用于血管硬化的病癥。淮杞燉羊腦【配方】羊腦1付，淮山10克，枸杞子7。5克，紹酒10克，精鹽2。5克， 味精2。5克，姜1片，二湯750克，胡椒粉05克。【做法】將羊腦的紅筋挑掉，放在燉盅里。加入淮山、枸杞子、紹酒、味 精、姜片、二湯，放在燉盅內燉約30分鐘，取起，棄掉姜片，撒上胡椒粉便成。【特點】羊腦含蛋白質、脂肪、卵磷脂和豐富的維生素C等，有祛 風、安神、 補腦之功能。淮山健脾補肺，清虛熱，枸杞子滋腎、潤肺、補肝，有安神養血的功效。淮杞 燉羊腦是滋養性食品，有補肝腎、潤肺養血、補腦安神之功效。松子燉羊腦：羊腦1具，枸杞子30g，加水少許，入沙鍋，文火燉1小時。

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杞子燉羊腦【來源】民間方【原料】枸杞子50克 羊腦1具 食鹽 蔥 姜 料酒 味精各適量【制作】1. 將枸杞子、羊腦洗凈(注意不要把羊腦碰破)，放入鋁鍋內，加水適量，放食鹽、蔥、姜、料酒，隔水燉熟。2. 食用時，加入味精少許即成。【用法】每日2次，佐餐食。【功效】補肝腎，益腦安神，強身。適用于肝血虛所致的頭痛、頭暈、癲癇等癥。