身體缺鐵需要補那些含鐵量高食品 蔬菜 水果或

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因此，缺鐵性貧血患者應多吃動物肝臟、牛肉、魚肉和芹菜、小青菜、覓菜等含鐵多、又容易被吸收的食物。并要搭配富含維生素C的蔬菜、水果，以促進鐵的吸收與利用。如果單靠飲食療法不能糾正貧血，就要服用鐵劑治療，最好是無機的二價鐵，如硫酸亞鐵，因為無機鐵較有機鐵易于吸收。同時，還要給些具有還原性質的維生素C，一方面維生素C本身參與造血，另一方面能使食物中的三價鐵還原成二價鐵，促進鐵在腸道內的吸收。

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如動物肝臟、羊肉、牛肉、魚、雞蛋、黑木耳、牛奶豆類和綠葉蔬菜

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含鐵高的蔬菜大都呈紅色。辣椒、動物血等含量高的很。綠色含銅多。黃色含鋅多。等等了。這是它們的規律。

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練長跑的青少年應注意補鐵 　　80年代初，馬拉松世界紀錄創造者、加拿大著名長跑運動員薩拉薩爾正處于巔峰。但是，自此之后他的成績逐漸下降，乃至一蹶不振，到底是什么原因呢？加拿大營養學家杜格·克萊門博士仔細觀看了薩拉薩爾的IO千米長跑錄相后，對他進行了詳細的全面檢查，發現他的鐵指標僅為正常量的1／4。薩拉薩爾查出病因后，開始補充鐵，不到兩個月，他就跑出了近兩年來10千米長跑的個人最好成績。接著，杜格·克萊門博士及其研究組對其他長跑運動員進行了大量調查，證實在長跑運動員中普遍存在著機體缺鐵的問題。 　　青少年正處于生長發育期，對鐵的需要量高，若從事長跑運動，其機體對鐵的需要更大。因此，在膳食中應注意補充含鐵豐富的食物，如動物肝臟、腎臟、蛋黃、豆制品，蔬菜等，這對于保證身體發育和創造最佳成績具有至關重要的作用。缺鐵性貧血患者應多吃什么食物鐵是合成血紅蛋白的重要原料，因缺鐵而造成的貧血稱缺鐵性貧血。缺鐵性貧血是青少年中最常見的貧血類型。主要是因為青少年生長發育快，需鐵量相對較多，而他們又常常因為挑食、偏食而使鐵的攝入量不足。鐵在體內能被重復利用，而每日排出量甚少，所以每日需要量并不多。鐵的需要量與食物來源、鐵的有效利用率等有關，每日需要量，健康成人為12毫克， 兒童為6～12毫克，青少年為15～18毫克，經期婦女為15毫克。　　輕度缺鐵性貧血用飲食療法就可以治愈。只要改變偏食習慣，多吃含鐵豐富的食物，同時攝入足夠的蛋白質等造血原料，不吃藥也能治好。許多人認為菠菜含鐵量高，是一種補血的蔬菜，因而特意燒菠菜給兒童和貧血病人吃。其實，菠菜里的鐵質雖然很豐富，但很難被身體所吸收，大部分又被排泄出來，這是從檢查大便時發現的。據科學家研究表明，菠菜中的鐵只有l％能夠被人體腸道所吸收。而動物內臟含鐵較高，肝中含量最豐富，心、腎等次之，豬肉本身含鐵雖少，但很容易被機體吸收。假如說植物性食物的鐵吸收率為10％的話，動物性食品和大豆中鐵的吸收率約在20％～30％。　　所以，要防治貧血，應首先選擇鐵吸收率高的食品。人體對于動物肝臟、牛肉、魚肉中鐵的吸收率分別比菠菜高出18．5倍、11倍和22倍。蔬菜中的芹菜、小青菜和克菜的含鐵量也比菠菜高2～3倍，這些蔬菜中的蛋白質、維生素C的含量也比菠菜的相應含量高。除此以外，近來研究還表明，菠菜可干擾人體對鋅的吸收。由此看來，菠菜并不能起到補鐵補血的作用，不宜用來治療缺鐵性貧血病。　　因此，缺鐵性貧血患者應多吃動物肝臟、牛肉、魚肉和芹菜、小青菜、覓菜等含鐵多、又容易被吸收的食物。并要搭配富含維生素C的蔬菜、水果，以促進鐵的吸收與利用。如果單靠飲食療法不能糾正貧血，就要服用鐵劑治療，最好是無機的二價鐵，如硫酸亞鐵，因為無機鐵較有機鐵易于吸收。同時，還要給些具有還原性質的維生素C，一方面維生素C本身參與造血，另一方面能使食物中的三價鐵還原成二價鐵，促進鐵在腸道內的吸收。（吉林市教育信息網）----------------------------------------------------------------------振奮人心的紅色，還是鐵元素的天然“加油站”。不管是紅蘋果還是紅櫻桃、紅辣椒、紅蘿卜，都蘊涵著豐富的維生素B、胡蘿卜素和鐵元素。補鐵、補血的本領他們數第一。 含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等。 。

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含鐵多的食品有西芹、芝麻、菠菜、黑木耳、大豆、豆腐、豬肝、雞肝、魚類等